看新聞學知識, 看到新聞拿 X玉的糖水(14度, 相當於15顆方糖[註]) 和 水果比較, X玉的甜度 比 鳳梨還低, 如下表:
- X玉 黃金比例: 14度
- 鳳梨: 20度
- 牛奶: 13度
註: 下述摘錄自此篇新聞: 扯水果更甜！清玉老總：客人一天喝2杯覺得很舒服
為了證明黃金比例不是最甜，業者更測試鳳梨甜度，再拿牛奶、養樂多當對照組王柄弦直呼：「我們糖會太甜嗎？林鳳營的甜度是13度，養樂多測出來是17.4度，我
們最喜歡吃的鳳梨甜度是20度，如果這些換成方糖的話，我們到底還有什麼東西可以喝？」
折光式甜度儀 如何測量甜度
X玉 提出這種測量結果, 感覺怪怪的, 於是查查看甜度是怎麼測量的, 原來是出在儀器的判定問題.
下述摘錄自此文: 什麼是甜度？是怎麼測出來的？
- 對果農而言，甜度是一個果農拿來測定果樹上的水果是不是已經可以採收的指標。一般來說，"折光式甜度儀"是果農最常用的一種測定甜度的工具。
- 那什麼是折光式甜度儀咧？
- 重點就是"折光"這兩個字，折光式甜度儀就是利用光線折射的原理測定甜度的。
- 折光度甜度儀並不是專門測定甜度用的，它其實是在測定溶液的濃度，所以不一定要是糖水或是果汁，鹽水或是其他溶液也可以，所以測定出來的並不是糖份的濃度
喔！所以其實它真正的名字應該叫做"折光儀"才對喔！另外，它測定的單位是 Brix ，Brix 的意思是"100克溶液裡面所含所有溶解物質的濃度"。所以下次別再說它
測出來的含糖量囉！- 各種水果甜度的範圍, 可見此篇: 白利糖度 - 維基百科，自由的百科全書
結論: 現在甜度測量是使用 "折光式甜度儀", 這是測量濃度, 不是測量甜度用, 所以應該拿來對同類產品比較, 對不同產品來說, 並不適用. (ex: 拿 X玉 跟 超濃鹽水 比, 超濃鹽水甜度可能會比他高)
如果上述解釋看不太懂, 可再看看 甜度計 的商品圖 + 介紹, 會比較容易理解.
