米其林指南(必比登推介)出台北的版本了，來做點簡單的紀錄。
關於 米其林美食(輪胎美食) 的由來，可以看此篇文章：輪胎美食這樣來！你不知道的6個米其林指南冷知識
- 米其林 = 輪胎
- 車胎人 = 必比登(Bibendum)
「米其林指南」 (Le Guide Michelin) 被餐飲界譽為美食聖經，自1936年起訂定星級評等制度使用到現在，評鑑制度分為3個星等，三星是最高級。
- 一星：代表同類別中出眾的餐廳
- 二星：廚藝高明、值得繞道前往
- 三星：餐廳供應出類拔萃的料理、值得專程造訪 (最高星級)
- 註：5項評鑑標準
- 食材品質
- 廚師對味道、烹調技巧的駕馭能力
- 料理中展現的個性
- 是否物有所值
- 餐飲水準一致性