蘋果評比:超商、百貨、量販超市的母親節蛋糕 - 2021

在找母親節蛋糕的時候,電商說明都會有 XXXX 年的評比冠軍、亞軍、季軍等等的評語,於是來找找今年對母親節蛋糕的評價、評分,原來有把超商、百貨、量販超市分開評分,而且分數不夠的會直接不列名次,蠻值得參考看看的。

  • 註:我會對前三名都沒有排滿的先跳過吧~

蘋果評比:超商、百貨、量販超市的母親節蛋糕

評分的品項、條件

  • 評審:美食專家 徐天麟、陳妍希、陶禮君
  • 參賽:四大超商
  • 試吃品項分成:冰淇淋、卷類、傳統、巧克力、起司、派塔、創新7大類
  • 評分:口味40分、外觀30分、價格30分

超商 母親節蛋糕

下述取自此篇:【蘋果評比】超商143款母親節蛋糕 摘金生乳卷又是它,照片可回原文章觀看。

卷類

  1. 亞尼克 原味生乳捲324g:83.33分
    • 單條/565元
    • 16條/4336元 OK 7-ELEVEN、4335元 萊爾富 (由7-ELEVEN、萊爾富、OK共同推出的亞尼克原味生乳捲)
    • 評語:蛋糕體綿密,完全表現生乳的清甜,兩者真是絕配,口味清爽、外型簡潔素雅
  2. 亞尼克 紅心芭樂綠檸檬生乳捲342g:79.33分
    • 單條/605元
    • 10條/3190元
    • 16條/4800元 萊爾富、全家
    • 評語:口味清爽,新奇、有趣
  3. 亞尼克 花生酥菠蘿333g:77.67分
    • 660元 7-ELEVEN
    • 評語:口味淡雅芳香,花生味香甜好吃

派塔類

  1. LS手作甜點 蘋果狂想曲之蘋果塔500g:81.33分
    • 880元 全家、OK
    • 評語:生脆的蘋果花和炒蘋果內餡融合得很高妙,派皮脆、口感棒、外觀美
  2. 法布甜 100%檸檬塔50±5g*6入:77.67分
    • 12盒4200元 2盒998元 全家
    • 6盒2280元 2盒960元 OK
    • 評語:酸香爽口,塔皮優質,奶油霜作工精細
  3. 恬品軒 歐風焦糖蘋果派480g:75.33分
    • 580元 OK
    • 評語:焦糖蘋果帶肉桂香,香脆可口

起司類

  1. 唐璞烘培 重乳酪蛋糕6吋:80.33分
    • 400元 全家
    • 評語:外型美觀,起司香醇濃郁,好吃的佳作
  2. 艾波索 芋見無限乳酪 6吋:77分
    • 739元 萊爾富
    • 評語:可口香醇,芋泥和起司比例抓得不錯
  3. 安普蕾修 歐式起司蛋糕450g:75.33分
    • 439元 7-ELEVEN
    • 評語:起司香濃,是一支外觀不起眼、內在有料的蛋糕

傳統類

  1. 里昂 芋上愛鹹蛋糕380g:80分
    • 660元/2盒 7-ELEVEN
    • 評語:鹹甜搭配得宜,口味豐富,紅蔥頭增香,芋頭口感好
  2. 初心菓寮 加壽手以羅長崎400g:79分
    • 490元 7-ELEVEN
    • 評語:傳統工藝,淡雅香甜,好吃不甜膩
  3. BOKA伯爵戚風360g:76.33分
    • 799元 OK
    • 評語:清爽有味,外觀輕巧美麗,很文青的感覺

冰淇淋類

  1. 伊薇特 分享繽紛杯冰淇淋1100g:79.33分
    • 799元 7-ELEVEN
    • 評語:香甜不膩,選擇多樣,分享杯概念佳
  2. 法雅蛋糕 捲捲芒果優格義式冰淇淋蛋糕:77.67分
    • 7.5吋 1500元 全家 萊爾富
    • 評語:芒果幽香,清爽不膩,外型耐看(清爽健康的優格,是低卡不膩的好選擇)

創新類

  1. L.Z.無框架 覓香700g:77.67分
    • 1100 元 全家
    • 評語:清爽有味,西洋梨口感佳,餅底香味讓整體亮起來
  2. 掌上明珠 菜瓜布蛋糕禮盒90g*6入:77分
    • 355元 全家
    • 評語:外型有創意,海苔味也創新
  3. 樂米工坊 珍愛慕斯米蛋糕550g:76分
    • 840元/盒 4194元/6盒 OK
    • 評語:焦糖濃郁,外型雅致秀麗

巧克力類

  1. 從缺
  2. 一之軒 花神帕蒂莎 6吋:77.67分
    • 700元 萊爾富
    • 評語:香醇爽口,外觀簡單大方
  3. 揪嗨派 榛果巧克力460g:75.67分
    • 465元 全家
    • 評語:榛果香,滑順可口

百貨 母親節蛋糕

下述取自此篇:【蘋果母親節蛋糕評比】百貨136款奪冠是這款東方不敗,照片可回原文章觀看。

  • 評審:美食專家 徐天麟、陳妍希、陶禮君
  • 參賽:京站、SOGO、微風、遠東、環球、統一時代百貨台北店、遠雄廣場
  • 試吃品項分成:冰淇淋、卷類、傳統、巧克力、起司、派塔、創新7大類
  • 評分:口味40分、外觀30分、價格30分

傳統

  1. 饅饅好食法國香緹水果6吋:80.67分
    • 1080元 遠東SOGO百貨復興館
    • 評語:外觀優雅吸睛,內餡層次豐富,蛋榚柔軟香甜

冰淇淋

  1. IL Giardino MammaMia冰淇淋蛋糕850g:80.67分
    • 1680元 微風超市
    • 評語:口味豐富,內外兼具,紅心芭樂口感佳,水果很新鮮

創新

  1. 不二緻果粉紅黎明 6吋:80.33分
    • 680元 微風台北車站
    • 評語:外觀清雅,奶油香滑用得好,清爽有味,CP值高

巧克力 1. 恬品軒R4D黑色覓境6吋蛋糕:77.33分 * 790元 遠東SOGO百貨中壢店 * 評語:造型優雅,巧克力濃郁,內餡醇厚帶勁,四平八穩的口感

派塔

  1. Bonnie Sugar沁甜乾酪卡布里派6吋:76分
    • 1280元 台北統一時代百貨、信義遠百、台北京站百貨、板橋大遠百
    • 評語:無花果和其它水果融合,像比蕯般甜中帶鹹,且帶有橄欖油香味

起司

  1. 饗食天堂濃情粉雪650g:76.67分
    • 798元 台北京站百貨
    • 評語:外型討喜吸睛,Cheese香甜濃郁

量販、超市 母親節蛋糕

下述取自此篇:【蘋果評比】量販超市65款母親節蛋糕 冠軍讓評審停不了口,照片可回原文章觀看。

  • 評審:美食專家 徐天麟、陳妍希、陶禮君
  • 參賽:家樂福、大潤發、愛買、全聯、city’super
  • 試吃品項分成:卷類、傳統、巧克力、起司、派塔、創新6大類
  • 評分:口味40分、外觀30分、價格30分

註:量販店看來是價格取勝,可見下述評語:

  • 量販傳統類品項雖不若以往,不過可見不少誠意之作
  • 徐天麟說:「在有限成本的發展下,如此表現實屬不易。」
  • 陶禮君也提及:「過去常見不可食用之物、假花已不復見,值得鼓勵。」

傳統

  1. 金格長崎蜂蜜蛋糕410g:81.67分
    • 280元 愛買獨家
    • 評語:物美價廉,蜂蜜淡香甜雅,耐人尋味的佳作,讓人一口接一口 卷類
  2. 日本北海道生乳捲(芋泥)350g:79分
    • 218元 家樂福
    • 評語:超值產品,外觀優雅,蛋糕體不錯,奶味清爽不膩,芋泥也雅緻

派塔

  1. 傳遞幸福玫瑰檸檬塔55gx 9入:78.67分
    • 550元 city'super獨家
    • 評語:外觀優雅,檸檬酸香有味好醒神,爽口好吃

巧克力

  1. 從缺
  2. 巧克力櫻桃黑森林蛋糕8吋:78.33分
    • 438元 家樂福
    • 評語:古典口味,蛋糕溼潤,巧克力醇香好吃,很傳統的大眾口味

起司 (2、3同名次)

  1. 從缺
  2. 蜂蜜柚子茶重乳酪蛋糕8吋:76.67分
    • 458元 家樂福
    • 評語:表面柚子有平衡油膩效果,把奶味、蛋香變得更有層次感,意外的喚醒味蕾
  3. 特濃芋頭重乳酪蛋糕8吋:76.67分
    • 458元 家樂福
    • 評語:起司味濃,芋香清雅,與起司巧妙相融 創新
  4. 國際彩虹多莉蛋糕6吋:76.33分
    • 599元 愛買獨家
    • 評語:外觀有趣,精巧討喜,彩虹亮麗,蛋糕體各口味彼此平衡

網購 母親節蛋糕

下述取自此篇:網購123款母親節蛋糕評比揭榜 生乳卷清甜綿密奪冠,照片可回原文章觀看。

  • 評審:美食專家 徐天麟、陳妍希、陶禮君
  • 參賽:8家電商
  • 試吃品項分成:冰淇淋、卷類、傳統、巧克力、起司、派塔、創新7大類
  • 評分:口味40分、外觀30分、價格30分

卷類

  1. 亞尼克 原味生乳捲324g:83.33分
    • 380元 運費185元 PChome 24h購物
    • 評語:蛋糕體綿密,完全表現生乳的清甜,兩者真是絕配,口味清爽、外型簡潔素雅
  2. 糖村 哈尼捲經典蜂之戀330g :81.67分
    • 360元 運費170元 樂天市場
    • 評語:蜂蜜味優雅香甜柔和,蛋糕體軟滑細緻可口,兩者相映輝
  3. 糖村 哈尼捲搖滾草莓360g:80分
    • 480元 運費170元 樂天市場
    • 評語:草莓香甜不搶味,蛋糕體好吃、爽口,清新少女風味

派塔類

  1. LS手作甜點 蘋果狂想曲之蘋果塔6吋:81.33分
    • 836元 免運 愛合購、835元 免運 生活市集
    • 評語:生脆的蘋果花和炒蘋果內餡融合得很高妙,派皮脆、口感棒、外觀美。
  2. 艾波索 可可巴芮生巧克力塔6吋:78.67分
    • 640元 免運 東森購物
    • 評語:巧克力的品質相當優,優雅的濃郁,化在舌面很帶勁,塔皮也香脆可口。
  3. 艾波索 法式香草布丁塔6吋:77.67分
    • 699元 免運 momo購物網
    • 評語:外觀雖樸素中庸,但牛奶的柔和與派皮搭配得宜,充滿內在美,蛋香十足、布丁可口、塔皮酥脆

巧克力類 (2、3 同列第二名)

  1. 不二緻果 寶石歲月6吋:80.67分
    • 840元 免運 樂天市場
    • 評語:莓果巧克力搭配優,巧克力輕盈爽滑,口感輕巧沒負擔,外觀吸睛討喜
  2. 艾波索 鳳梨黑金磚270g:79分
    • 398元 免運 愛合購
    • 評語:鳳梨的酸與巧克力的苦有搭,鳳梨悠香,兩者融合感很好,滋味清爽
  3. 唐緹 珍愛媽咪8吋:79分
    • 1110元 免運 momo購物網
    • 評語:用心的製作,蛋糕體溼潤新鮮、清爽美味
  4. 亞尼克 德國黑森林6吋:77.67分
    • 905元 免運 momo購物網
    • 評語:鮮奶油很清爽,傳統風華但美味

創新類

  1. 不二緻果 粉紅黎明6吋:80.33分
    • 840元 免運 樂天市場 翁玉信攝
    • 評語:外觀清雅,奶油香滑用得好,清爽有味,CP值高
  2. 甜舖子 翠玉6吋:76.33分
    • 1200元 免運 樂天市場 翁玉信攝
    • 評語:百香果與茶香的組合超速配,外觀優雅美麗。
  3. Felicitas Pâtissérie 滿馨歡喜 6吋:76分
    • 2500元 運費180元 Pinkoi 翁玉信攝
    • 評語:蛋糕體口感佳、美味,少見的佳作。

起司類(三、四同名)

  1. 巧克力雲莊 雲莊焦香巴斯克乳酪650g:80分
    • 620元 免運 momo購物網 翁玉信攝
    • 評語:焦味很出色,和奶香搭配相當柔和,蛋香有味,口感軟綿,經典可口
  2. Sugar Miss 玫瑰大理石乳酪6吋:78.67分
    • 1380元 免運 樂天市場 翁玉信攝
    • 評語:鏡面外觀很美,玫瑰和莓果之間很平衡,表現出和諧清雅的香氣。
  3. 艾波索 鳳梨無限乳酪6吋:77分
    • 580元 免運 愛合購 翁玉信攝
    • 評語:內餡放入鳳梨一絕,濃濃的鳳梨香,平衡了起司的油膩,表現突出,餅乾派皮很好吃。
  4. 唐緹 法式檸香生乳酪8吋:77分
    • 1140元 免運 momo購物網 翁玉信攝
    • 評語:檸檬和起司協調,酸度拿捏是一流、獨特好吃,裝飾有趣、適合大家庭。

冰淇淋類

  1. 哈根達斯 心動時刻7吋:77.33分
    • 2180元 免運 momo購物網 翁玉信攝
    • 評語:巧克力微苦,搭上略酸的覆莓很平衡,口味清新不膩,外型優雅浪漫。

傳統類

  1. BOKA 伯爵戚風320g:76.33分
    • 759元 免運 愛合購、775元 免運 生活市集 高世安攝
    • 評語:清爽有味,外觀輕巧美麗,很文青的感覺。

下述整理自此篇:百貨136款母親節蛋糕評比 生乳卷滋味絕妙摘金

  • 亞尼克 原味生乳捲324g
    • 380元 遠百寶慶、Global Mall板橋車站
    • 評語:蛋糕體綿密,完全表現生乳的清甜,兩者真是絕配,口味清爽、外型簡潔素雅
  • 亞尼克 鮮芋奶霜生乳捲468g
    • 420元 遠百寶慶、Global Mall板橋車站
    • 評語:鮮奶油細滑,芋泥非常香醇
  • 亞尼克 紅心芭樂綠檸檬生乳捲324g
    • 420元 遠百寶慶、Global Mall板橋車站
    • 評語:口味清爽,新奇、有趣
  • IL Giardino MammaMia冰淇淋蛋糕850g
    • 1680元 微風超市
    • 評語:口味豐富,內外兼具,紅心芭樂口感佳,水果很新鮮
  • 哈根達斯 心動時刻7吋
    • 2180元 京站、Global Mall新北中和
    • 評語:巧克力微苦、搭上略酸覆盆莓,滋味平衡,外型優雅浪漫
  • 哈根達斯 小花園5吋
    • 1980元 遠東百貨、Global Mall新北中和
    • 評語:典雅可愛,藍莓和草莓很搭,很清爽
  • 饅饅好食 法國香緹水果6吋
    • 1080元 遠東SOGO復興館
    • 評語:外觀優雅吸睛,內餡層次豐富,蛋榚體柔軟香甜
  • 饅饅好食 優格覆盆子草莓蛋糕6吋
    • 1380元 統一時代台北店、遠東SOGO復興館
    • 評語:外型文青美麗,奶油香滑可口,香甜有味,蛋榚體鬆軟
  • 法國的秘密 甜點北海道牛奶蛋糕380g
    • 399元 統一時代台北店、微風台北車站
    • 評語:美味的口感,且蛋榚體和諧可口
  • 不二緻果 粉紅黎明6吋
    • 680元 微風台北車站
    • 評語:外觀清雅,奶油用得好、很香滑,清爽有味,CP值高
  • IL Giardino花果珠寶盒裸蛋糕900g
    • 1280元 微風超市
    • 評語:外型高雅,水果搭配新鮮,口感綿密甜柔
  • 亞尼克陽光馬德里 6吋
    • 860元 遠百寶慶、Global Mall板橋車站
    • 評語:蛋糕軟滑,橙香適口有味,外型優雅大方
  • 恬品軒 R4D黑色覓境蛋糕6吋
    • 790元 遠東SOGO中壢店
    • 評語:造型優雅,巧克力濃郁,內餡醇厚帶勁,四平八穩的口感
  • Bonnie Sugar 太陽之果巧克力慕斯蛋糕6吋
    • 1280元 統一時代台北店、信義遠百、京站、板橋大遠百
    • 評語:外觀很有藝術感,巧克力優質味濃,醇香夠味
  • Bonnie Sugar 莓麗動人巧克力蛋糕 6吋
    • 1280元 統一時代台北店、信義遠百、京站、板橋大遠百
    • 評語:外觀華美,莓果香甜,草莓和巧克力的搭配天衣無縫
  • 饗食天堂 濃情粉雪650g
    • 798元 京站
    • 評語:外型討喜吸睛,起司香甜濃郁
  • 蒔蒔乳酪 蜜香檸檬紅茶乳酪蛋糕6吋
    • 1280元 統一時代台北店、京站
    • 評語:起司香濃,茶香清雅,檸檬鏡面可愛
  • 蒔蒔乳酪 四季春烏龍茶乳酪蛋糕6吋
    • 1280元 統一時代台北店、京站
    • 評語:起司順口有茶香,鏡面美麗
  • Bonnie Sugar 沁甜乾酪卡布里派6吋
    • 1280元 統一時代台北店、信義遠百、京站、板橋大遠百
    • 評語:無花果和其他水果融合,像比薩般甜中帶鹹,且帶有橄欖油香味
  • Bonnie Sugar 粉紅鮮莓派8吋
    • 1880元 統一時代台北店、信義遠百、京站、板橋大遠百
    • 評語:外觀亮麗,派皮香脆層次分明
  • 饗食天堂 莓好馨意1050g
    • 798元 京站
    • 評語:夢幻的外觀,塔皮酥香,酸甜有味,可愛俏皮

作者: Tsung

對新奇的事物都很有興趣, 喜歡簡單的東西, 過簡單的生活.

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