星巴克近期換換了不少個執行長，都是要來做改革，現在 尼科爾 是兩年來的第四任，要推出「轉虧為盈」計劃
首先要做的就是裁員 + 刪減部份菜單，來看看他的想法跟作法~
個人感覺，恢復「咖啡館氛圍」和降價可能會最有感~
星巴克宣布全球裁員 與 刪減部份菜單
星巴克約有16,000名公司員工(包括支援門市營運、門市開發和烘焙)，這次預計全球裁員1,100人
- 註：裁員不會影響烘焙、製造、倉儲、配送 和 咖啡店員工
問題
- 公司規模和結構會拖慢我們的速度，因層級太多，經理們負責的小團隊及主要關注協調工作的職位
- 數百家門市投票決定成立工會，以抗議薪資、福利和工作條件
- 飲品價格過高及等待時間過長，一些美國顧客不再去星巴克
- 星巴克超過 30%訂單來自手機下單並到店取貨，在高峰時段，大量的行動訂單有時會帶給星巴克員工壓力
- 星巴克過度依賴行動訂單，「奪走了品牌的靈魂」
解法
- 裁員(應該會減少層級?)
- 變更菜單：簡化營運和縮減菜單(例如：星冰樂、皇家英式早餐拿鐵 和 白熱巧克力)
- 這些產品並不常見，製作起來很複雜，或者與我們菜單上的其他飲料一樣
- 將在門市中恢復原先的「咖啡館氛圍」、加快服務速度及改善行動訂購體驗，讓顧客享有更便宜、便利的咖啡
上述整理自此篇：星巴克宣布全球裁員1,100人！還要刪減部分菜單