人一天可以吃幾顆雞蛋? 以前的報導都寫說一天只能吃一顆, 原因是膽固醇會過高. 每天要計算吃多少蛋, 這日子過的還真苦~
這篇新聞的內容, 或許可以給這些人一個解脫~
依照這篇新聞的計算, 一天最多可以吃三顆, 這樣子只要想, 一餐最多吃一顆蛋, 就不用擔心吃超過了.
下述是新聞摘錄:
- 美、英兩國最新研究指出，因為禁用肉骨粉飼料餵養母雞見效，現在雞蛋的膽固醇含量已經比十年前大為降低
- 今天的雞蛋，比起十年前，膽固醇要減少十三％，而維生素Ｄ則多出六四％
- 今天一顆中型大小的雞蛋，膽固醇含量約一百毫克，而營養界建議每天膽固醇攝取上限為三百毫克
下述完整轉載自此篇新聞: 吃雞蛋免驚 膽固醇大降好處多
早餐吃雞蛋好嗎？膽固醇過高的人可能對雞蛋敬而遠之，但美、英兩國最新研究指出，因為禁用肉骨粉飼料餵養母雞見效，現在雞蛋的膽固醇含量已經比十年前大為降低；不僅如此，雞蛋富含維生素Ｄ、優良蛋白質等多種營養，對人體好處多多。
美國官方進行研究發現，今天的雞蛋，比起十年前，膽固醇要減少十三％，而維生素Ｄ則多出六四％。英國學者也證實，今天一顆中型大小的雞蛋，膽固醇含量約一百毫克，而營養界建議每天膽固醇攝取上限為三百毫克。維生素Ｄ有益人體骨骼，可以預防骨質疏鬆症等疾病。
學者表示，現今雞蛋比十年前來得營養，原因是一九九○年代歐美爆發狂牛症危機，各國明令禁止養雞飼料裡摻加肉骨粉；今日的飼料係由小麥、玉米及高蛋白混製而成，讓雞蛋更健康衛生。
英國薩里大學最近一項研究發現，早餐吃一兩顆蛋，有助於減輕體重，原因是蛋的高蛋白質可讓食用者的飽足感更長久。研究邀請參與者每天食用兩顆雞蛋，為期十二周，結果另發現受測者的膽固醇值並沒提高。
加拿大學者兩年前也表示，雞蛋有助於降低血壓，原因是食用之後，人體產出的蛋白質效力類似強力降血壓藥「ＡＣＥ」抑制劑。
一九六○年代，許多英國人一天要吃五顆雞蛋，但是到九○年代卻降到每星期二到三顆，原因是醫學警告說，吃雞蛋人體膽固醇比值會升高。
2011-02-15 中國時報 【潘勛／綜合報導】
註: 標題特別寫 2011年的原因, 是因為研究常常在變動, 搞不好 2012年又說不能吃蛋... XD