在找母親節蛋糕的時候，電商說明都會有 XXXX 年的評比冠軍、亞軍、季軍等等的評語，於是來找找今年對母親節蛋糕的評價、評分，原來有把超商、百貨、量販超市分開評分，而且分數不夠的會直接不列名次，蠻值得參考看看的。
- 註：我會對前三名都沒有排滿的先跳過吧~
蘋果評比：超商、百貨、量販超市的母親節蛋糕
評分的品項、條件
- 評審：美食專家 徐天麟、陳妍希、陶禮君
- 參賽：四大超商
- 試吃品項分成：冰淇淋、卷類、傳統、巧克力、起司、派塔、創新7大類
- 評分：口味40分、外觀30分、價格30分
超商 母親節蛋糕
下述取自此篇：【蘋果評比】超商143款母親節蛋糕 摘金生乳卷又是它，照片可回原文章觀看。
卷類
- 亞尼克 原味生乳捲324g：83.33分
- 單條/565元
- 16條/4336元 OK 7-ELEVEN、4335元 萊爾富 (由7-ELEVEN、萊爾富、OK共同推出的亞尼克原味生乳捲)
- 評語：蛋糕體綿密，完全表現生乳的清甜，兩者真是絕配，口味清爽、外型簡潔素雅
- 亞尼克 紅心芭樂綠檸檬生乳捲342g：79.33分
- 單條/605元
- 10條/3190元
- 16條/4800元 萊爾富、全家
- 評語：口味清爽，新奇、有趣
- 亞尼克 花生酥菠蘿333g：77.67分
- 660元 7-ELEVEN
- 評語：口味淡雅芳香，花生味香甜好吃
派塔類
- LS手作甜點 蘋果狂想曲之蘋果塔500g：81.33分
- 880元 全家、OK
- 評語：生脆的蘋果花和炒蘋果內餡融合得很高妙，派皮脆、口感棒、外觀美
- 法布甜 100%檸檬塔50±5g*6入：77.67分
- 12盒4200元 2盒998元 全家
- 6盒2280元 2盒960元 OK
- 評語：酸香爽口，塔皮優質，奶油霜作工精細
- 恬品軒 歐風焦糖蘋果派480g：75.33分
- 580元 OK
- 評語：焦糖蘋果帶肉桂香，香脆可口
起司類
- 唐璞烘培 重乳酪蛋糕6吋：80.33分
- 400元 全家
- 評語：外型美觀，起司香醇濃郁，好吃的佳作
- 艾波索 芋見無限乳酪 6吋：77分
- 739元 萊爾富
- 評語：可口香醇，芋泥和起司比例抓得不錯
- 安普蕾修 歐式起司蛋糕450g：75.33分
- 439元 7-ELEVEN
- 評語：起司香濃，是一支外觀不起眼、內在有料的蛋糕
傳統類
- 里昂 芋上愛鹹蛋糕380g：80分
- 660元/2盒 7-ELEVEN
- 評語：鹹甜搭配得宜，口味豐富，紅蔥頭增香，芋頭口感好
- 初心菓寮 加壽手以羅長崎400g：79分
- 490元 7-ELEVEN
- 評語：傳統工藝，淡雅香甜，好吃不甜膩
- BOKA伯爵戚風360g：76.33分
- 799元 OK
- 評語：清爽有味，外觀輕巧美麗，很文青的感覺
冰淇淋類
- 伊薇特 分享繽紛杯冰淇淋1100g：79.33分
- 799元 7-ELEVEN
- 評語：香甜不膩，選擇多樣，分享杯概念佳
- 法雅蛋糕 捲捲芒果優格義式冰淇淋蛋糕：77.67分
- 7.5吋 1500元 全家 萊爾富
- 評語：芒果幽香，清爽不膩，外型耐看(清爽健康的優格，是低卡不膩的好選擇)
創新類
- L．Z．無框架 覓香700g：77.67分
- 1100 元 全家
- 評語：清爽有味，西洋梨口感佳，餅底香味讓整體亮起來
- 掌上明珠 菜瓜布蛋糕禮盒90g*6入：77分
- 355元 全家
- 評語：外型有創意，海苔味也創新
- 樂米工坊 珍愛慕斯米蛋糕550g：76分
- 840元/盒 4194元/6盒 OK
- 評語：焦糖濃郁，外型雅致秀麗
巧克力類
- 從缺
- 一之軒 花神帕蒂莎 6吋：77.67分
- 700元 萊爾富
- 評語：香醇爽口，外觀簡單大方
- 揪嗨派 榛果巧克力460g：75.67分
- 465元 全家
- 評語：榛果香，滑順可口
百貨 母親節蛋糕
下述取自此篇：【蘋果母親節蛋糕評比】百貨136款奪冠是這款東方不敗，照片可回原文章觀看。
- 評審：美食專家 徐天麟、陳妍希、陶禮君
- 參賽：京站、SOGO、微風、遠東、環球、統一時代百貨台北店、遠雄廣場
- 試吃品項分成：冰淇淋、卷類、傳統、巧克力、起司、派塔、創新7大類
- 評分：口味40分、外觀30分、價格30分
傳統
- 饅饅好食法國香緹水果6吋：80.67分
- 1080元 遠東SOGO百貨復興館
- 評語：外觀優雅吸睛，內餡層次豐富，蛋榚柔軟香甜
冰淇淋
- IL Giardino MammaMia冰淇淋蛋糕850g：80.67分
- 1680元 微風超市
- 評語：口味豐富，內外兼具，紅心芭樂口感佳，水果很新鮮
創新
- 不二緻果粉紅黎明 6吋：80.33分
- 680元 微風台北車站
- 評語：外觀清雅，奶油香滑用得好，清爽有味，CP值高
巧克力 1. 恬品軒R4D黑色覓境6吋蛋糕：77.33分 * 790元 遠東SOGO百貨中壢店 * 評語：造型優雅，巧克力濃郁，內餡醇厚帶勁，四平八穩的口感
派塔
- Bonnie Sugar沁甜乾酪卡布里派6吋：76分
- 1280元 台北統一時代百貨、信義遠百、台北京站百貨、板橋大遠百
- 評語：無花果和其它水果融合，像比蕯般甜中帶鹹，且帶有橄欖油香味
起司
- 饗食天堂濃情粉雪650g：76.67分
- 798元 台北京站百貨
- 評語：外型討喜吸睛，Cheese香甜濃郁
量販、超市 母親節蛋糕
下述取自此篇：【蘋果評比】量販超市65款母親節蛋糕 冠軍讓評審停不了口，照片可回原文章觀看。
- 評審：美食專家 徐天麟、陳妍希、陶禮君
- 參賽：家樂福、大潤發、愛買、全聯、city’super
- 試吃品項分成：卷類、傳統、巧克力、起司、派塔、創新6大類
- 評分：口味40分、外觀30分、價格30分
註：量販店看來是價格取勝，可見下述評語：
- 量販傳統類品項雖不若以往，不過可見不少誠意之作
- 徐天麟說：「在有限成本的發展下，如此表現實屬不易。」
- 陶禮君也提及：「過去常見不可食用之物、假花已不復見，值得鼓勵。」
傳統
- 金格長崎蜂蜜蛋糕410g：81.67分
- 280元 愛買獨家
- 評語：物美價廉，蜂蜜淡香甜雅，耐人尋味的佳作，讓人一口接一口 卷類
- 日本北海道生乳捲(芋泥)350g：79分
- 218元 家樂福
- 評語：超值產品，外觀優雅，蛋糕體不錯，奶味清爽不膩，芋泥也雅緻
派塔
- 傳遞幸福玫瑰檸檬塔55gx 9入：78.67分
- 550元 city'super獨家
- 評語：外觀優雅，檸檬酸香有味好醒神，爽口好吃
巧克力
- 從缺
- 巧克力櫻桃黑森林蛋糕8吋：78.33分
- 438元 家樂福
- 評語：古典口味，蛋糕溼潤，巧克力醇香好吃，很傳統的大眾口味
起司 (2、3同名次)
- 從缺
- 蜂蜜柚子茶重乳酪蛋糕8吋：76.67分
- 458元 家樂福
- 評語：表面柚子有平衡油膩效果，把奶味、蛋香變得更有層次感，意外的喚醒味蕾
- 特濃芋頭重乳酪蛋糕8吋：76.67分
- 458元 家樂福
- 評語：起司味濃，芋香清雅，與起司巧妙相融 創新
- 國際彩虹多莉蛋糕6吋：76.33分
- 599元 愛買獨家
- 評語：外觀有趣，精巧討喜，彩虹亮麗，蛋糕體各口味彼此平衡
網購 母親節蛋糕
下述取自此篇：網購123款母親節蛋糕評比揭榜 生乳卷清甜綿密奪冠，照片可回原文章觀看。
- 評審：美食專家 徐天麟、陳妍希、陶禮君
- 參賽：8家電商
- 試吃品項分成：冰淇淋、卷類、傳統、巧克力、起司、派塔、創新7大類
- 評分：口味40分、外觀30分、價格30分
卷類
- 亞尼克 原味生乳捲324g：83.33分
- 380元 運費185元 PChome 24h購物
- 評語：蛋糕體綿密，完全表現生乳的清甜，兩者真是絕配，口味清爽、外型簡潔素雅
- 糖村 哈尼捲經典蜂之戀330g ：81.67分
- 360元 運費170元 樂天市場
- 評語：蜂蜜味優雅香甜柔和，蛋糕體軟滑細緻可口，兩者相映輝
- 糖村 哈尼捲搖滾草莓360g：80分
- 480元 運費170元 樂天市場
- 評語：草莓香甜不搶味，蛋糕體好吃、爽口，清新少女風味
派塔類
- LS手作甜點 蘋果狂想曲之蘋果塔6吋：81.33分
- 836元 免運 愛合購、835元 免運 生活市集
- 評語：生脆的蘋果花和炒蘋果內餡融合得很高妙，派皮脆、口感棒、外觀美。
- 艾波索 可可巴芮生巧克力塔6吋：78.67分
- 640元 免運 東森購物
- 評語：巧克力的品質相當優，優雅的濃郁，化在舌面很帶勁，塔皮也香脆可口。
- 艾波索 法式香草布丁塔6吋：77.67分
- 699元 免運 momo購物網
- 評語：外觀雖樸素中庸，但牛奶的柔和與派皮搭配得宜，充滿內在美，蛋香十足、布丁可口、塔皮酥脆
巧克力類 (2、3 同列第二名)
- 不二緻果 寶石歲月6吋：80.67分
- 840元 免運 樂天市場
- 評語：莓果巧克力搭配優，巧克力輕盈爽滑，口感輕巧沒負擔，外觀吸睛討喜
- 艾波索 鳳梨黑金磚270g：79分
- 398元 免運 愛合購
- 評語：鳳梨的酸與巧克力的苦有搭，鳳梨悠香，兩者融合感很好，滋味清爽
- 唐緹 珍愛媽咪8吋：79分
- 1110元 免運 momo購物網
- 評語：用心的製作，蛋糕體溼潤新鮮、清爽美味
- 亞尼克 德國黑森林6吋：77.67分
- 905元 免運 momo購物網
- 評語：鮮奶油很清爽，傳統風華但美味
創新類
- 不二緻果 粉紅黎明6吋：80.33分
- 840元 免運 樂天市場 翁玉信攝
- 評語：外觀清雅，奶油香滑用得好，清爽有味，CP值高
- 甜舖子 翠玉6吋：76.33分
- 1200元 免運 樂天市場 翁玉信攝
- 評語：百香果與茶香的組合超速配，外觀優雅美麗。
- Felicitas Pâtissérie 滿馨歡喜 6吋：76分
- 2500元 運費180元 Pinkoi 翁玉信攝
- 評語：蛋糕體口感佳、美味，少見的佳作。
起司類(三、四同名)
- 巧克力雲莊 雲莊焦香巴斯克乳酪650g：80分
- 620元 免運 momo購物網 翁玉信攝
- 評語：焦味很出色，和奶香搭配相當柔和，蛋香有味，口感軟綿，經典可口
- Sugar Miss 玫瑰大理石乳酪6吋：78.67分
- 1380元 免運 樂天市場 翁玉信攝
- 評語：鏡面外觀很美，玫瑰和莓果之間很平衡，表現出和諧清雅的香氣。
- 艾波索 鳳梨無限乳酪6吋：77分
- 580元 免運 愛合購 翁玉信攝
- 評語：內餡放入鳳梨一絕，濃濃的鳳梨香，平衡了起司的油膩，表現突出，餅乾派皮很好吃。
- 唐緹 法式檸香生乳酪8吋：77分
- 1140元 免運 momo購物網 翁玉信攝
- 評語：檸檬和起司協調，酸度拿捏是一流、獨特好吃，裝飾有趣、適合大家庭。
冰淇淋類
- 哈根達斯 心動時刻7吋：77.33分
- 2180元 免運 momo購物網 翁玉信攝
- 評語：巧克力微苦，搭上略酸的覆莓很平衡，口味清新不膩，外型優雅浪漫。
傳統類
- BOKA 伯爵戚風320g：76.33分
- 759元 免運 愛合購、775元 免運 生活市集 高世安攝
- 評語：清爽有味，外觀輕巧美麗，很文青的感覺。
下述整理自此篇：百貨136款母親節蛋糕評比 生乳卷滋味絕妙摘金
- 亞尼克 原味生乳捲324g
- 380元 遠百寶慶、Global Mall板橋車站
- 評語：蛋糕體綿密，完全表現生乳的清甜，兩者真是絕配，口味清爽、外型簡潔素雅
- 亞尼克 鮮芋奶霜生乳捲468g
- 420元 遠百寶慶、Global Mall板橋車站
- 評語：鮮奶油細滑，芋泥非常香醇
- 亞尼克 紅心芭樂綠檸檬生乳捲324g
- 420元 遠百寶慶、Global Mall板橋車站
- 評語：口味清爽，新奇、有趣
- IL Giardino MammaMia冰淇淋蛋糕850g
- 1680元 微風超市
- 評語：口味豐富，內外兼具，紅心芭樂口感佳，水果很新鮮
- 哈根達斯 心動時刻7吋
- 2180元 京站、Global Mall新北中和
- 評語：巧克力微苦、搭上略酸覆盆莓，滋味平衡，外型優雅浪漫
- 哈根達斯 小花園5吋
- 1980元 遠東百貨、Global Mall新北中和
- 評語：典雅可愛，藍莓和草莓很搭，很清爽
- 饅饅好食 法國香緹水果6吋
- 1080元 遠東SOGO復興館
- 評語：外觀優雅吸睛，內餡層次豐富，蛋榚體柔軟香甜
- 饅饅好食 優格覆盆子草莓蛋糕6吋
- 1380元 統一時代台北店、遠東SOGO復興館
- 評語：外型文青美麗，奶油香滑可口，香甜有味，蛋榚體鬆軟
- 法國的秘密 甜點北海道牛奶蛋糕380g
- 399元 統一時代台北店、微風台北車站
- 評語：美味的口感，且蛋榚體和諧可口
- 不二緻果 粉紅黎明6吋
- 680元 微風台北車站
- 評語：外觀清雅，奶油用得好、很香滑，清爽有味，CP值高
- IL Giardino花果珠寶盒裸蛋糕900g
- 1280元 微風超市
- 評語：外型高雅，水果搭配新鮮，口感綿密甜柔
- 亞尼克陽光馬德里 6吋
- 860元 遠百寶慶、Global Mall板橋車站
- 評語：蛋糕軟滑，橙香適口有味，外型優雅大方
- 恬品軒 R4D黑色覓境蛋糕6吋
- 790元 遠東SOGO中壢店
- 評語：造型優雅，巧克力濃郁，內餡醇厚帶勁，四平八穩的口感
- Bonnie Sugar 太陽之果巧克力慕斯蛋糕6吋
- 1280元 統一時代台北店、信義遠百、京站、板橋大遠百
- 評語：外觀很有藝術感，巧克力優質味濃，醇香夠味
- Bonnie Sugar 莓麗動人巧克力蛋糕 6吋
- 1280元 統一時代台北店、信義遠百、京站、板橋大遠百
- 評語：外觀華美，莓果香甜，草莓和巧克力的搭配天衣無縫
- 饗食天堂 濃情粉雪650g
- 798元 京站
- 評語：外型討喜吸睛，起司香甜濃郁
- 蒔蒔乳酪 蜜香檸檬紅茶乳酪蛋糕6吋
- 1280元 統一時代台北店、京站
- 評語：起司香濃，茶香清雅，檸檬鏡面可愛
- 蒔蒔乳酪 四季春烏龍茶乳酪蛋糕6吋
- 1280元 統一時代台北店、京站
- 評語：起司順口有茶香，鏡面美麗
- Bonnie Sugar 沁甜乾酪卡布里派6吋
- 1280元 統一時代台北店、信義遠百、京站、板橋大遠百
- 評語：無花果和其他水果融合，像比薩般甜中帶鹹，且帶有橄欖油香味
- Bonnie Sugar 粉紅鮮莓派8吋
- 1880元 統一時代台北店、信義遠百、京站、板橋大遠百
- 評語：外觀亮麗，派皮香脆層次分明
- 饗食天堂 莓好馨意1050g
- 798元 京站
- 評語：夢幻的外觀，塔皮酥香，酸甜有味，可愛俏皮