泡茶要輕鬆可以很輕鬆，要講究整個茶道也是非常複雜~
此篇就取中間值，一些簡單的條件，可以泡出好喝的茶就好~
順便紀錄 紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶 的茶水比要怎麼配~
泡茶的水、溫度、茶具 如何挑選
如何泡出一杯色、香、味俱佳的好茶
- 選擇優質的水
- 選擇合適的茶具
- 沖泡過程 掌握水溫、茶與水的比例、沖泡時間等
哪種水適合泡茶
- 軟水
- 礦泉水、純淨水、天然泉水
- 遠離人口密集的江、河、湖水
- 較不適合
- 自來水需經過除氯處理
- 現代空氣污染嚴重，雪水和雨水不一定是好水
泡茶的茶具挑選
- 茶具分 陶器、瓷器、玻璃器具、塑料茶具、搪瓷茶具等
- 陶器茶具：質地細膩柔韌、滲透性好，用來泡茶，既不奪茶之香又無熟湯氣，能較長時間保持茶葉固有的色、香、味，適合沖泡 烏龍茶、普洱茶 等
- 瓷器茶具：質地堅硬緻密，表面光潔，吸水率低，適合沖泡 紅茶、綠茶、花茶 等
- 玻璃器具：質地透明，是沖泡 名優綠茶、白茶、黃茶 的理想茶具
- 塑料茶具、搪瓷茶具是下下選擇
泡茶的水溫與比例
- 用茶量 與 沖水量有一定的比例
- 紅茶、綠茶、花茶 一般1克茶，沖以50～60c.c.的水
- 烏龍茶投茶量要多些，大致是壺容積的1/3～1/2
- 不同的茶沖泡的水溫應有所不同
- 名優綠茶：由於比較細嫩，一般用80℃左右的開水
- 烏龍茶、普洱茶：烏龍茶葉張較大，普洱茶一般是用緊壓茶型，因此要用100℃的開水沖泡
- 花茶和大宗紅綠茶：用90℃左右的水來沖泡
- 泡茶時間與用茶量、水溫有關
- 用茶量大，水溫高，沖泡時間可縮短
- 用茶量小、水溫低，沖泡時間可延長
上述整理自此篇：泡茶不要用這種水！泡茶選錯水、溫度、茶具 小心浪費好茶
茶和水的比例，因飲茶者個人情況也有所不同
- 中、老年人 往往飲茶年限長，通常比較喜歡濃茶，故用量會稍多
- 年輕人 則多初學飲茶，普遍喜愛較淡的茶，故用量宜少
紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶的茶水比例
- 紅茶或綠茶：茶與水的比例大致掌握在1：50 (每杯放3克左右的茶葉，加入沸水150～200毫升)
- 以紅茶、綠茶為例，對嗜茶者而言，茶、水比例為 1：50 ~ 1：80
- 對於一般飲茶的人，可增為1：80至1：100
- 普洱茶：每杯可放5～10克茶葉
- 烏龍茶：投茶量最多，每次需為茶壺容積的2分之1，甚至更多
上述整理自此篇：泡茶該放多少茶葉？紅茶、綠茶、普洱茶、烏龍茶黃金比例大公開