鮮奶茶要好喝，先倒鮮奶還是先倒紅茶，味道不一樣，而且是可以品味出來的不同。
- 先講結論：
- 泡奶茶最佳的方法是先倒牛奶(涼牛奶)，因為後倒牛奶，牛奶會因為高溫紅茶導致牛奶蛋白(超過75度)產生變化
- 先倒奶，後倒茶 味道不一樣
標籤: tea
何謂「好紅茶」？專家是如何判斷的呢？
嘉義縣梅山鄉農會 連續三年協助推廣「小葉種紅茶」，認為嘉義的小葉種紅茶喉韻比北部的紅茶要好，風味也比較獨特。
那找專家來評比，專家如何評比出一杯好的紅茶呢？是如何判斷的呢？
香港茶餐廳經典飲料：和尚跳海、尼姑出浴
道地香港茶餐廳的的菜單有很多神奇的字詞，飲料的名稱又特別有趣，裡面有「和尚跳海」、「尼姑出浴」，這到底是什麼呢？
喝茶葉(包) 要如何避免喝到 戴奧辛、塑化劑、農藥
柴米油鹽醬醋茶, 茶也被列為日常所需之中, 現在農藥、混茶葉的狀況頻傳, 喝茶要如何才能安心呢?
書摘 - 台灣茶聖經
要當茶農或品茶師會很建議看這本書, 至於喝茶的, 可以看品茶、泡茶的地方, 就覺得很值回票價.
- 本書詳見: 台灣茶聖經
- 註: 由此連結去買書的話, 我會有點微薄的分潤~
可樂、咖啡、茶 等等的 咖啡因 含量比較
看到一篇 "咖啡因會讓人變笨" 的文章, 就想順便來查查看常見飲料的咖啡因含量, 意外查到很多有趣的資料.
ex: 12盎司可樂罐(約300毫克的咖啡因) = 2杯咖啡 = 6小杯義式濃縮咖啡 = 30條巧克力棒
拿咖啡葉製茶 來當茶葉喝
看到關於拿 咖啡葉 來做成茶葉的新聞, 看起來很有趣, 不知道在哪邊有機會可以喝到~
品壺十四要訣 (泡茶用的茶壺) 和 養壺方法
宜興壺、紫砂壺或其它泡茶用的茶壺, 如何挑選?
- 註1: 此篇只是純粹紀錄以前大家是怎麼評鑑好壺的.
- 註2: 不管茶壺在怎麼美觀, 請記得: 茶壺是拿來泡茶, 不是拿來觀賞的. XD
奇古堂 不流茶敘 新茶具 入手
2012-04-14 跑去福華買了這組($4700), 照片後面的盒子是木盒, 可以方便攜帶用.
如果出去外面泡茶, 不方便洗或弄乾, 可以帶幾個透明塑膠袋, 用完後, 裝進塑膠袋再放進盒子裡面, 就可以方便攜帶了.
註: 台北市仁愛路3段160号 福華B1F 奇古堂
[書摘] 好山好水出好茶 - 坪林找茶趣
假日從圖書館借這本書來看 - 好山好水出好茶 - 坪林找茶趣, 裡面蒐集茶農、製茶師、茶商、茶客等不同的角色認為如何喝茶的說明, 並且從種茶、製茶、賣茶到品茗來介紹包種茶 (註: 坪林 出 包種茶).
- 註1: 點選上述此書的連結而買書, 我可以收到一點回饋金.
- 註2: 下述為摘錄, 詳細內容建議還是直接看書.
- 註3: 包種茶 我很少喝, 此書裡面還是有記載其他茶種的挑選法, 只是顏色等等那些, 請注意, 大多是講 "包種茶", 並不是所有茶種都一樣的挑選法.