鮮奶茶要好喝,先倒鮮奶還是先倒紅茶,味道不一樣,而且是可以品味出來的不同。
- 先講結論:
- 泡奶茶最佳的方法是先倒牛奶(涼牛奶),因為後倒牛奶,牛奶會因為高溫紅茶導致牛奶蛋白(超過75度)產生變化
- 先倒奶,後倒茶 味道不一樣
個人筆記, 記錄關於 系統、程式、新聞 與 日常生活 等資訊
鮮奶茶要好喝,先倒鮮奶還是先倒紅茶,味道不一樣,而且是可以品味出來的不同。
嘉義縣梅山鄉農會 連續三年協助推廣「小葉種紅茶」,認為嘉義的小葉種紅茶喉韻比北部的紅茶要好,風味也比較獨特。
那找專家來評比,專家如何評比出一杯好的紅茶呢?是如何判斷的呢?
道地香港茶餐廳的的菜單有很多神奇的字詞,飲料的名稱又特別有趣,裡面有「和尚跳海」、「尼姑出浴」,這到底是什麼呢?
柴米油鹽醬醋茶, 茶也被列為日常所需之中, 現在農藥、混茶葉的狀況頻傳, 喝茶要如何才能安心呢?
要當茶農或品茶師會很建議看這本書, 至於喝茶的, 可以看品茶、泡茶的地方, 就覺得很值回票價.
看到一篇 "咖啡因會讓人變笨" 的文章, 就想順便來查查看常見飲料的咖啡因含量, 意外查到很多有趣的資料.
ex: 12盎司可樂罐(約300毫克的咖啡因) = 2杯咖啡 = 6小杯義式濃縮咖啡 = 30條巧克力棒
看到關於拿 咖啡葉 來做成茶葉的新聞, 看起來很有趣, 不知道在哪邊有機會可以喝到~
宜興壺、紫砂壺或其它泡茶用的茶壺, 如何挑選?
2012-04-14 跑去福華買了這組($4700), 照片後面的盒子是木盒, 可以方便攜帶用.
如果出去外面泡茶, 不方便洗或弄乾, 可以帶幾個透明塑膠袋, 用完後, 裝進塑膠袋再放進盒子裡面, 就可以方便攜帶了.
註: 台北市仁愛路3段160号 福華B1F 奇古堂
假日從圖書館借這本書來看 - 好山好水出好茶 - 坪林找茶趣, 裡面蒐集茶農、製茶師、茶商、茶客等不同的角色認為如何喝茶的說明, 並且從種茶、製茶、賣茶到品茗來介紹包種茶 (註: 坪林 出 包種茶).