可口可樂的如何調配~ 成份和單位數各是多少?
下述摘錄自: 可口可樂絕密配方早已公開? (註: 下述翻為繁體)
配方
- 液體古柯葉提取物：3打蘭(重量單位)
- 檸檬酸：3盎司
- 咖啡因：1盎司
- 糖：30 (沒說單位)
- 水：2.5加侖
- 檸檬汁：2品脫
- 香草：1盎司
- 焦糖：1.5盎司或更多
然後是秘密的7X增強配方(往剛才的配方里，每5加侖加個2盎司就行了):
- 酒精：8盎司
- 橘子精油：20滴
- 檸檬精油：30滴
- 肉豆蔻精油：10滴
- 香菜精油：5滴
- 橙花油：10滴
- 肉桂精油：10滴
下述摘錄自 原文: Is This the Real Thing? Coca-Cola's Secret Formula Discovered by This American Life
The recipe
- Fluid extract of Coca: 3 drams USP
- Citric acid: 3 oz
- Caffeine: 1 oz
- Sugar: 30 (unclear quantity)
- Water: 2.5 gal
- Lime juice: 2 pints, 1 quart
- Vanilla: 1 oz
- Caramel: 1.5 oz or more for color
The secret 7X flavor (use 2 oz of flavor to 5 gals syrup):
- Alcohol: 8 oz
- Orange oil: 20 drops
- Lemon oil: 30 drops
- Nutmeg oil: 10 drops
- Coriander: 5 drops
- Neroli: 10 drops
- Cinnamon: 10 drops
