剩菜放冷藏 的 食安注意事項

最近食安問題頻傳，有些日常生活可能會犯的錯誤，看此篇新聞來做點紀錄~

  • 剩菜放冷藏，別超過48小時
  • 白飯別整鍋慢慢放涼，要立即分成小份放進冰箱冷藏

想讓剩菜在冰箱安全保存(冰剩菜)的六原則

  • 冰箱溫度保持攝氏4度以下
  • 生肉與熟食分開存放
  • 用容器密封保存
  • 冷凍食品一定要在冰箱解凍
  • 每6個月清潔冰箱
  • 高風險食物適時丟棄

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acme.sh 憑證強制更新作法

acme.sh 到期前一個月，應該就會自動更新憑證，但是卻一直不更新，手動更新(renew)也沒用，要怎麼辦？

acme.sh 使用「強制更新」的方式處理：

  • acme.sh --renew -d example.com --force
  • acme.sh --renew -d example.com --force --debug 2 # 秀出 Debug Message

更新完成再去 systemctl restart Web Server 即可

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Docker 指定 UID、GID 造成內部權限問題

在 Docker 裡面 www-data、apache-cli 互為 Group

Linux 透過 www-data 建立檔案，設定權限664

但是 apache-cli 於 cli 的程式要寫入檔案，出現權限不足的狀況，到底發生什麼事情？

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新研究推翻 傳統認知「中風」的病因 - 2026

此篇純粹作紀錄，內容請自行驗證

中風的人實在太多，但是看起來都很難痊癒，期望此篇找到的新原因可以改善中風甚至避免中風的發生~

  • 以往醫界長期認知中風的發病原因：大血管被脂肪堵塞造成
  • 新的研究發現，真正問題更可能是：腦部微小血管病變
    • 所以可以解釋為何現行部分預防藥物效果一直有限

閱讀全文〈新研究推翻 傳統認知「中風」的病因 - 2026〉

電子書 與 紙本書 與大腦理解的研究分析

一直覺得紙本書看的比較快，看完印象也比較深刻，看來不是錯覺~

先講結論：

  • 電子閱讀器攜帶方便、搜尋快速，但若希望提升閱讀素養或資訊整合能力，實體書仍是較佳的選擇

閱讀全文〈電子書 與 紙本書 與大腦理解的研究分析〉

AI律師上法庭 機器人首度勝訴

前陣子聽說 AI 對法律和醫學的領域，不回答這些領域的問題，但是從這篇新聞來看，看起來還是持續提供服務的~

5月英國旺茲沃思郡法院（Wandsworth County Court）：

  • Garfield AI法律事務所 協助一名自由工作者用 AI起草法律函件 與 庭審材料，在英格蘭法院贏得訴訟，幫當事人追回高達7,000英鎊欠款
    • 這個案子被全球法律科技界，視為機器人律師首度勝訴的里程碑案例
    • Garfield 是全英國首家正式獲得事務律師監管局（SRA）批准、受政府合規監管的AI法律事務所

閱讀全文〈AI律師上法庭 機器人首度勝訴〉