起雲劑含有塑化劑 DEHP 的事件整理

起雲劑含有塑化劑DEHP(鄰苯二甲酸（2-乙基己基）酯) 的事件真是鬧到滿城風雨, 花了點時間研究, 避免把全家的東西都搬去退貨. 😛

結論

起雲劑不是問題, 問題是起雲劑裡面本來應該加上 棕櫚油, 但是為了結省成本而添加 DEHP, DEHP 是有毒的, 而釀成此問題.
資策會-起雲(塑化)劑觀測站 - 可以輸入飲料的名稱, 這邊可以查詢有沒有問題.
資策會-塑化劑檢測結果查詢站 - 所有不合格的廠商清單
精誠資訊「塑化劑污染產品查詢系統」 - 帳號、密碼都是 dehp

下述是此問題發生後, 影響的產品清單與相關單位整理的新聞、資料:

起雲劑汙染廠商 5月26日確認名單
政府有下述兩個單位在查這件事情:
- 行政院衛生署食品藥物管理局
- 食品藥物消費者知識服務網
追查進度
- 衛生署食品藥物管理局網站／起雲劑DEHP污染專區 - 關於此事件, 有新的消息都會發佈在這邊 (要追查最新進度可見此頁)
相關追蹤進度
- 違法起雲劑含有塑化劑DEHP個案追蹤進度
- 「起雲劑含有塑化劑成分DEHP」追蹤進度
相關追蹤進度的文件
- 食品藥物管理局與檢調合作查獲「昱伸香料有限公司」製售之「起雲劑」含有塑化劑成分DEHP - 食品中檢出塑化劑DEHP清單
- 使用「昱伸香料有限公司」供應起雲劑之流向追查一覽表 (PDF)
- 可檢測食品DEHP之民間實驗室一覽表 (DOC)
- 0524昱伸下游廠商 (廠商清單 PDF)
處理方式
下述摘錄自此篇新聞: 掺有毒塑化劑 59萬件飲品下架
- 家中如有問題食品應即停止食用，有疑問可電詢：（02）27878200轉8208 或 0800-285000 ，或上網查詢：http://www.fda.gov.tw。
- 通路依衛署公布名單下架回收，並要求廠商無條件接受退貨，消費者如遭刁難，可去電1950申訴
- 相關知識
  - 起雲劑是合法食品添加物，常用於飲料、果凍等，可幫助食品乳化，DEHP是普遍用於塑膠材料的塑化劑，衛署核准用於食品容器，但不得添加在食物中.
  - 全名：鄰苯二甲酸（2-乙基己基）酯，Di（2-ethylhexyl） phthalate，簡稱DEHP
  - 運用：DEHP是用途最廣泛的塑化劑，可提高塑膠的柔軟度、延展性。一般塑膠製品幾乎都含少量DEHP，日常生活中每天都會被人類攝取進入體內，但多數會在24~48小時內經尿液、糞便排出體外
  - 毒性：不高，但推論可影響內分泌，現確認屬動物致癌物，人類資料尚不充分
  - 相關疾病：在動物實驗中，長期、慢性、高劑量的接觸DEHP，會提高肝癌風險，也會使雄鼠不孕及雌鼠性早熟，使懷孕母鼠甲狀腺異常，並使鼠胎中樞神經異常
  - 管制情形：環保署1999年公告為第四類毒性物質，予以列管，衛生署2010年11月公告，食品包裝容器的DEHP溶出限量標準為1.5 ppm以下，食品中不得添加、檢出

什麼是起雲劑?

下述摘錄自此篇: Q&A / 起雲劑是什麼
Q：什麼是起雲劑？
A：起雲劑是一種合法的食品添加物，加在飲料、果醬等食品中，可使內容物看起來濃稠，讓消費者有「用料豐富」的感覺。
Q：起雲劑常用於哪些食品中？
A：運動飲料、濃縮果汁、茶飲、酵素粉、優格粉、果凍、果醬與嚼錠等食品中。
Q：優質與劣質起雲劑的價差？
A：優質的起雲劑，必須全以食品級材料調配，無法被人體吸收的工業用原料，整體價格比食品用便宜兩成，不肖業者為節省成本，容易以工業原料混充其中，以DEHP塑化劑取代成本貴五倍的棕櫚油，就是其中一例。

不要以為起雲劑這個事件就這麼簡單, 塑膠製品、保鮮膜放入微波爐發熱都會產生 DEHP, 詳見此篇, 下述摘錄自: 業者驚爆／黑心起雲劑 20年前就有了

李俊璋認為，國人體內代謝物濃度這麼高，可能源自於平常生活太常使用塑膠袋裝熱食、塑膠杯冷飲，以及保鮮膜放入微波爐等。尤其電線外層包塑膠，老是不拔插頭，插頭發熱就會逸散出DEHP、遇冷凝結後就落在粉塵當中。把保鮮膜、塑膠容器等放入微波爐也是，加熱後散出來的DEHP，遇冷也會落在家中地板上、變成粉塵。
由於起雲劑原本是合法添加劑，但遭摻入DEHP讓合法變非法。

名詞解釋

DOP (鄰苯二甲酸二辛酯)
- 主要用途：DOP是通用型增塑劑，主要用於聚氯乙烯脂的加工、還可用於化地樹脂、醋酸樹脂、ABS樹脂及橡膠等高聚物的加工，也可用於造漆、染料、分散劑等、DOP增塑的PVC可用於製造人造革、農用薄膜、包裝材料、電纜等。
- DOP和DEHP最大的差異，在於DOP不容易被分解與排出，容易堆積在體內，而DEHP若停止接觸，攝取後48小時就會被代謝
DEHP (鄰苯二甲酸（2-乙基己基）酯)
- DEHP是用途最廣泛的塑化劑，可提高塑膠的柔軟度、延展性。一般塑膠製品幾乎都含少量DEHP，日常生活中每天都會被人類攝取進入體內，但多數會在24~48小時內經尿液、糞便排出體外
- DEHP會影響人類的生殖系統
DINP (鄰苯二甲酸二異壬酯)
- DINP會被人體迅速代謝，72小時內有85%由糞便中排出，其餘則由尿液排出。
- DINP會損害肝腎，也會使動物的骨骼、尿道受損

起雲劑事件起源

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下述摘錄自此文: 終於認錯！　昱伸負責人賴俊傑：更毒的DOP放了25年
- DOP 比 DEHP 更毒
- DOP和DEHP最大的差異，在於DOP不容易被分解與排出，容易堆積在體內，而DEHP若停止接觸，攝取後48小時就會被代謝。
- 據賴俊傑自述，他是在5年前才不再使用DOP，向上游的金童實業公司訂購DEHP後，因為擔心被查出違法加在起雲劑中，還自行發明「SD」的簡稱。所幸，他的一句「大家都用這樣的配方」引起檢警與衛生單位重視，才又查出土城的「賓漢」香料化學公司，查出添加違法的塑化劑「DINP」。
「賓漢」摻可塑劑麵包冰淇淋淪陷
- 賓漢香料公司成立卅多年，主要產品為餅乾、麵包、飲料、冰淇淋、奶油、煉乳冰淇淋及糖果用香精、速食麵調味料、醬料及各種杯湯調味料和飲料用起雲劑等，並將含有可塑劑的起雲劑銷售給下游食品工廠，違法添加在運動飲料等飲品。
下述摘錄自此文: 統一食品中招！　「賓漢」添加DINP恐損肝腎
- 食品藥物管理局指出，製造含有DINP起雲劑的賓漢香料，下游廠商目前已知有3家，包括統一企業股份有限公司（台南市新市鄉大營村7號）、美達食品工業股份有限公司（雲林縣虎尾鎮建國路36號）及泰華油脂工業股份有限公司（高雄縣仁武鄉鳳仁路399號）。
- 食品藥物管理局已通知各轄區衛生局，目前正針對下游廠商進行稽查中。該局也說，DINP與昱伸添加的DEHP同屬鄰苯二甲酸酯類之化學物質，理化性質類似，亦為一種普遍用於塑膠材料之塑化劑；DINP雖然毒性較低、且未被環保署公告列為毒性化學物質，但食品中仍不得添加。
- DEHP會影響人類的生殖系統，DINP則會損害肝腎，也會使動物的骨骼、尿道受損。
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影響生殖 DBP比DEHP毒
- 行政院環境保護署毒物管理處長林建輝表示，8種塑化劑DBP、DMP、DOP、DEHP、DINP、BBP、DIDP、DEP中，DOP是第1類毒化物，DBP、DMP、DEHP是第4類毒化物，DINP、BBP、DIDP及DEP則未列管。
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