這篇是 2006年的文章, 當時沒有仔細看完, 其中一個原因是因為 池上便當 的品質差異蠻大的(有些好吃, 有些難吃), 所以文章就沒很仔細看完.
這幾天正好亂翻翻到, 被最後一頁的幾句話給激到, 在此作個紀錄.
註: 大陸競爭非常激烈, 看來台灣確實是溫床.
下述摘錄自此文: 溫州人6年打造台灣便當王國 (全文請點回去看)
鬍鬚張魯肉飯董事長張永昌曾告訴他：「台灣的餐飲市場，方圓五十公尺內就會有一家便當店，簡直是擠爆了。」但跑兩個月後，林峰卻得出一個完全不一樣的結論：台灣的便當市場幾乎毫無競爭可言，充滿機會。因為林峰看到的是，過去二十年來，台灣的便當市場不管是產品種類或經營模式，全無任何一點改變，清一色賣的全是排骨飯、雞腿飯等口味，加上一成不變的小本經營，沒幾家店做過行銷、廣告。這對於林峰來說：「簡直是不可思議！而不可思議當中，透露出無限商機。」
面對如此積極的大陸老闆，員工的日子自然不會太輕鬆。林峰自承，他的管理風格或許會讓人覺得他很獨裁。但他也不能接受台灣人凡事只想著最壞的打算，結果是什麼也沒做，「與其說是婉轉，倒不如說是沒guts（膽識）。」
生長於大陸的林峰如此詮釋自己的成就：「我能有如今的便當王國事業，不是因為我太厲害，而是別人太不厲害了！」「幸好我今天不是在中國發展，因為不會有任何一位大陸人，能容許我有五年時間培育出如今的便當王國。」
