麥當勞經營模式轉變：直營→授權經營

麥當勞的經營權、經營模式轉變... 等等的新聞，馬上洗版造成瘋傳。

新聞和猜測的太多，先看看官方聲明，下述摘錄自此篇：麥當勞賣直營店 正式聲明：找授權夥伴

日期：2015年6月24日
台灣麥當勞說明

針對媒體報導，麥當勞總公司決定在台灣尋求適當的授權發展夥伴，台灣麥當勞說明如下：

1. 麥當勞總公司在上個月提出全球振興計畫的初步步驟，其中包括檢視全球各地的經營模式，透過引領產業的加盟系統、優秀的員工及供應商，不斷強化品牌，進行更有效率的商業模式。授權發展商（Developmental Licensee）是其中的一種經營模式，麥當勞在全球70個市場進行授權發展經營的歷史超過30年，其有助於更快地作成在地決策，加速學習及展店計畫。

2. 麥當勞總公司決定在台灣尋求適當的授權發展夥伴，理想的候選人必需具備高度的經營能力，並充分了解台灣市場。在此遴選過程中，最重要的是候選人必須對麥當勞品牌具有深入的瞭解，並具有相同的價值及遠見，承諾協助麥當勞未來在台灣的成長及創新。此計劃尚在初步階段，我們目前沒有更進一步的資訊。

3. 授權發展商將需要經驗豐富的優秀人才做為其經營業務基礎，在轉換過程中不會有組織重整。台灣麥當勞不會撤出台灣市場，對於高規格食品安全的重視，也不會因為轉型為授權發展商而有所改變。

註：麥當勞 31年前來台，第一間店位於 台北市民生東路敦化北路口。

麥當勞經營模式轉變：直營→授權經營

依照 McDonalds 官方聲明的，應該是修改經營權模式，而不是撤出台灣，主要是將經營權改成「授權經營」。

這些新聞都讓我對麥當勞近期的營收狀況有點興趣，台灣會這樣子做，感覺起來就是母公司(美國)那邊應該很缺錢，沒想到比想像中還糟糕，而且日本和美國都準備開始關掉部分的店了，可以參考下述幾篇新聞：

• McDonald’s to Cut U.S. Stores for First Time in Decades - 2015/06/19
• 下述摘錄自此篇：日本麥當勞虧損慘 131家分店收攤 - 2015/04/16
  • 日本麥當勞控股公司今天表示，預估至今年12月止，年度淨損將達380億日圓（約新台幣100億元），計劃今年內關閉131家營收差的分店
  • 日本麥當勞去年淨損218億日圓，今年赤字擴大至380億日圓，主因是去年夏天日本麥當勞使用中國大陸工廠生產的過期雞肉，加上今年年初陸續被披露，商品夾雜異物的負面消息，導致營業額大減。
• 麥當勞官方新聞：McDonalds - McDonald's Global Newsroom

以下幾篇新聞是麥當勞官方還沒發佈新聞稿前的分析猜測，也值得參考看看：

下述摘錄自此篇：麥當勞將撤出台灣，「拍賣」直營店

1. 麥當勞進入台灣市場這31年來，一直穩居連鎖餐飲業龍頭寶座，台灣亦曾是全球麥當勞的前十大獲利市場。現在，麥當勞卻決意不再投資台灣！
2. 麥當勞在台灣，從雲林生菜產地到全台養雞場，近百家的原物料供應商、每年數十億元的廣告行銷預算，與全台數百家麥當勞店面的房地租賃合約等，龐雜的營運業務得跟著進行對應變更。
3. 這個重大經營策略調整，直接牽動的是，一年近200億元的餐飲市場產值重分配，幾乎是王品集團在台灣營收的兩倍。台灣麥當勞資深公關經理陶令瑜對此訊息證實：「確實有這樣一個方向」，並且已經行文內部夥伴，但「無既定時間表。」
4. 整體來說，台灣因素只占3成，另外7成是美國總部因素，因為美國麥當勞真的有大麻煩！需要讓各地利用「拍賣」直營店換得的現金，去灌注母公司。
5. 對麥當勞來說，台灣市場確實不再性感。今年三月新上任的執行長伊斯布克，將台灣從「高成長市場」名單剔除，在未來3年，要出售3500家自營餐廳給加盟業者，讓全球加盟餐廳比率由目前81％提高至90％的改造計畫中，台灣就成了被「變賣」的優先名單。

下述摘錄自此篇：學者：麥當勞改授權加盟 賺得可能比現在多

1. 孫明德表示，麥當勞因產品老化、美國工資成本上升等因素，近年來經營確實面臨困境，這應該只是調整全球資源配置的戰略布局之一。
2. 他指出，台灣食品市場已呈飽和，麥當勞可以仿效便利超商7-11、肯德基或SUBWAY等方式，不用負擔人事、店租成本，改以授權加盟的方式經營，賺得可能比現在多。

下述摘錄自此篇：麥當勞不靠漢堡賺錢 5成營收來自「房地產」

1. 據了解，麥當勞在西方國家的經營模式有三種：第一，採特許經營之方式。第二，是購地自建連鎖店，再將店面租給加盟者當房東。第三則是向地主長期承租，租約長達20年，且談好在這期間租金不變，再當二房東將店面租給加盟者，並向加盟商加收20%的租金，之後還會依據該區行情，進行租金漲幅。
2. 麥當勞以租賃模式經營自家的房地產公司，公司是為實施房地產策略才成立的，不同於建商的經營模式，麥當勞先以「品牌」取得加盟者及銀行的信任，透過獨到的經營模式，用各家加盟店的錢買房地產，再租給新的加盟店，且要求加盟者需支付一定的保證金，其中一半在15年後償還，另一半則於20年期滿歸還，如此一來麥當勞便可向銀行申請租約貸款，完全不掏一毛錢，便可買房地產。
3. 從地產中淘金的不單單僅有麥當勞，運用相同模式者，還有家樂福，以低價獲租，再用高價分租給其他店鋪，賺取租金差價便是企業很重要的收入來源。所以，麥當勞的收入來源，1/3來自直營店，2/3來自加盟店，其中房地產收入占9成。

下述摘錄自此篇：麥當勞真的是靠做地產賺錢的嗎？

1. 麥當勞從2008年到2013年，每年靠著經營主營業務，也就是美式快餐啦，可以賺進43億美金到56億美金不等。而麥當勞公司的總資產增量呢，六年也不過增長了62億美金，也就將將高過了該司2013年的淨利潤。
2. 所以，如果單從賬面上來看，說麥當勞靠做房地產賺錢這事兒，顯然不靠譜。至少，他們賺得的利潤並不是麥當勞依靠投資地產所獲得的投資增值，尤其在絕大多數門店，麥當勞並不是購買而是租賃該區域的土地。
3. 麥當勞在做的：將資源配置到最能發揮效率的地方，產生強力而且健康的現金流，利用手中的現金和資產換入在未來能產生更加優質現金流和更豐厚利潤的資產，繼而不斷擴大運作的規模。這當然不止是餐飲，也不止是房地產，更不止是金融。這些，從根本上來說，都是商業的本質！

下述摘錄自此篇：麥當勞來台31年 創下4項世界紀錄

1. 1984年1月28日，台灣第一家麥當勞在台北市敦化、民生東路口開幕，第一天營收破百萬、首周就創下麥當勞單周營業額的世界紀錄。
2. 在1989年，台中中港中心麥當勞門市，在一個月內辦了618場生日餐會，也創下紀錄
3. 1990年高雄澄清湖中心麥當勞門市，因在1小時內服務了1389人次，打破麥當勞世界快速服務紀錄
4. 1999年到2001年間，麥當勞推出3系列的Hello Kitty搭售促銷，更是創下1200萬套的銷售紀錄

相關網頁

• 麥當勞求脫困，「賣台」只是其中一小步

作者: Tsung

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