X
    Categories: News

宅在家做菜 如何避免「刀傷」意外

現在很多人都在家工作(Work From Home),所以開始自己做菜,沒想到 刀傷、燙傷 等跑急診的病患開始明顯增加~~ XD

先講一個工具上可以做的取代與預防方案:

註:我女兒切菜時,手都離菜很遠,如果比較近的,她都自己改用剪刀

除了上面的取代方案外,若還是想要用菜刀來處理,還有另外一個可以考慮的方案:

  • 考慮採購:防割手套防刀割手套 試試看,使用前可以先拿刀子切切看這手套,先測試手套總是比較安心點~ XD

註:我趁今天 618 剛採購,還沒測試過,主要是看現在有衣服是刀子划不破的技術,所以來找看看,果然有這產品,不過還在採購階段,還沒到貨。

宅在家做菜 如何避免「刀傷」意外

先說明使用菜刀的幾個重要觀念:

  1. 避免砧版滑動,在砧板下鋪塊溼布,可以避免切菜時滑動而傷到手
  2. 刀子不能太鈍(太鋒利也要注意),太鈍用力切時會滑掉,但意外就會在此刻發生;食材則建議要先解凍,才好下刀
  3. 下刀時,一手拿菜、一手下刀,拿菜那手盡量手指彎曲,以指節固定頂著刀的側身,可以避免大多數可能的傷害。

下述摘錄自此篇:屏東宅在家做菜 急診刀傷月增60人次

  • 傷勢不嚴重,但是病患增加的情況:
    • 切蔬果受傷:大人、小孩
    • 泡燙麵燙傷:小孩
  • 從2021年5月15至2021年6月15日短短1個月間,急診刀傷就增加近60人次
    • 手部開放性傷口求診人數就有5、60人次,「幾乎天天都有人上門求診」
      • 好幾個手被菜刀切到,一問都是切蔬果受傷,大人、小孩都有
    • 手部燒燙傷也有6人次
      • 小孩自己煮泡麵被燙傷,傷勢多半不嚴重,不過患者人數多了不少
  • 廚房用刀前置作業不得馬虎,必須先在砧板下鋪塊溼布,可以避免切菜時滑動而傷到手
  • 使用的刀子不能太鈍,當然刀子鋒利必須更小心,但太鈍用力切時會滑掉,意外就會在此刻發生
  • 食材則建議要先解凍,才好下刀

相關網頁

  • 下述摘錄自此篇:切割傷、擦傷和創傷
    • 塗抹雙氧水、碘或含碘洗劑。雙氧水和碘有刺激性,可塗抹在傷口四周,但不可直接抹在傷口上。
    • 注意:雙氧水和碘,不要直接塗抹在傷口上 (傷口會刺激很痛,我記得每次用都很痛,原來正確做法是塗抹在傷口四周)
  • 下述摘錄自此篇:切割傷一定要縫合嗎?處理傷口的 5 個步驟先記起來
    • 為什麼需要把撕裂開的傷口縫合?
      • 縫合傷口有兩個主要的目的
        1. 一是有效的止血
        2. 二是把傷口平整的對齊,縮短傷口復元的時間,減小疤痕的面積,比較美觀
      • 傷口在受傷之後,人體有自行修復的能力,隨著時間一分一秒的過去,肉眼看不到的表皮細胞就會慢慢移動覆蓋到傷口上,大約48~72小時左右,表皮就會完成初步的修復。
    • 如果有需要縫合的情況,處理同樣從清洗傷口開始,然後用乾淨的紗布直接在傷口上加壓止血,並且到「急診室」處理。
    • 如果傷口小而平整,直接加壓可止血,不需縫合的話,可以依照下列步驟處理傷口:
    • 處理傷口的5個步驟
      1. 清洗:受傷後先以乾淨的水或生理食鹽水沖洗傷口
      2. 止血:用乾淨的紗布直接在傷口上加壓止血10分鐘,重覆加壓直到止血(若無法止血,須就醫處理)
      3. 消毒:使用優碘或是抗菌藥膏換藥
      4. 照顧:避免牽動到傷口(手的傷口不可抬重物,也不要劇烈運動;在腳的傷口,要避免走動),48小時內在傷口周圍冰敷,抬高傷處。48小時內盡量不要讓傷口碰到水,可以買防水透氣的貼布或是人工皮保護,一天換藥2~3次,每次換藥前先用生理食鹽水清洗傷口,再進行換藥。新生的傷口像玫瑰一樣十分嬌嫩,要避免日曬才不會變黑;拆線後即可使用美容膠帶
      5. 觀察:注意傷口冰敷後,周圍是否持續的紅、熱、腫、痛超過2日,或是開始發燒,就要擔心是不是變成蜂窩性組織炎,需要就醫處理
Tsung: 對新奇的事物都很有興趣, 喜歡簡單的東西, 過簡單的生活.
Related Post