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江振誠宣布歸還米其林 回台傳承經驗

江振誠 中華民國第五十四屆十大傑出青年 目前旅居新加坡於自家法式料理餐廳「Res … 閱讀全文

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鬆餅 的 藝術造型 製作範例

鬆餅也可以有各種造型創作, 看國外的小朋友都可以自己做了, 應該不難才是~ 主要 … 閱讀全文

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十分鐘煮出濃稠的(增稠劑)粥

中國有些地方的粥會加上 增稠劑, 加上 增稠劑 的粥只要煮10分鐘, 粥就會非常 … 閱讀全文

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舌尖上的中國 和 惡搞版影片

舌尖上的中國 把中國的食物介紹、拍攝的超吸引人的, 看起來很受歡迎, 所以很快的 … 閱讀全文

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麻辣鍋 湯頭製作 食譜

最近鼎王事件, 老四川、康寶的鍋底食譜都出來了, 來記錄一下, 之後有空可以自己 … 閱讀全文

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烤肉專用 - 木炭快速生火技巧

平常烤肉生火都是此影片的技巧: 中秋烤肉 快速生火有訣竅, 大概需要10分鐘以上 … 閱讀全文

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西瓜如何挑選 與 切西瓜的技巧

最近看到切西瓜技巧兩則, 順便把以前看到如何知道西瓜甜不甜的技巧整理在一起. 🙂

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茶葉蛋 終極配方

茶葉蛋 都以為是滷包丟下去, 熟後輕輕敲破蛋殼後, 在放著慢慢滾. <- … 閱讀全文

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乾煎松阪豬肉 料理法比較

昨天跑去美福買牛排, 看到豬肉, 就想說順便買回來煎豬排看看, 早餐吃牛排似乎太 … 閱讀全文

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要如何烤出完美的土司?

這篇研究非常的實用, 土司要如何烤? 要烤多久才是最好吃的?

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