檸檬水 冷泡、熱飲的注意事項

檸檬對身體健康來說都不錯，冷泡、熱飲各有不同的優缺點。

檸檬水 冷泡、熱飲的注意事項

檸檬水的冷泡、熱飲的優點和注意事項(註：冷飲不等同冰飲)

冷泡

• 可以 補充維他命Ｃ
• 建議檸檬切片 或 擠成汁並加水稀釋，原則上以不酸澀為主

熱飲

• 檸檬加入熱水後會有一層檸檬精油，內含 檸檬類黃酮，具有抗氧化物質，可以清除體內自由基，也能 增加免疫力、預防感冒
• 注意：
  1. 水的溫度需控制在 50 ~ 60度
  2. 檸檬熱飲如果有 苦味 代表產生過多氧化，建議丟掉重泡
  3. 使用 陶瓷 或 馬克杯 泡熱飲，避免 不鏽鋼 和 塑膠材質 釋放出一些有害物質

資料來源：聯安預防醫學機構─聯安診所徐景宜營養師

上述整理自此篇：檸檬水到底冷泡還是熱飲比較健康？營養師解答了