烤肉專用 - 木炭快速生火技巧

平常烤肉生火都是此影片的技巧: 中秋烤肉 快速生火有訣竅, 大概需要10分鐘以上才能成功生火.

看到節目介紹, 單純使用報紙、木炭, 如何3分鐘內, 快速讓木炭生起火來, 到底是怎麼做到的呢?

烤肉專用 - 木炭快速生火技巧

日本節目 - "老師沒教的事 20110301 燒肉革命", 裡面有講到:

  1. 如何選擇木炭
  2. 兩分鐘升火
  3. 讓肉變超美味方法
  4. 木炭除臭

快速木炭生火技巧見這個時間點: 16:25 ~ 17:25

其它重點摘錄可見影片下述時間點:

  1. 09:52 ~ 13:45
  2. 16:25 ~ 17:25
  3. 17:35 ~ 17:55
  4. 18:13 ~ 19:25
  5. 31:25 ~ 32:06
  6. 32:38 ~ 33:24

註: 若上述影片不存在, 可見下述兩則同樣的影片:

影片重點摘錄

此篇有整理清楚的說明, 下述摘錄自此篇: 之前在日本的節目看到的一種烤肉法

如何巧妙應用木炭

  1. 快速生火:
    1. 準備10個捲起的報紙約15公分長
    2. 將 A.的報紙 疊成井字形
    3. 放入2~3塊木炭, 並用長木炭圍成一圈
    4. 點火等待3分鐘即可完成生火
  2. 烤出美味且不焦的肉:
    1. 將木炭浸水約12小時備用
    2. 用乾木炭生火完成要烤之前放上浸過水的木炭全面覆蓋炭火其上
    3. 可將烤肉烤至外酥內軟,不黑不乾
  3. 除臭:
    1. 白炭—鹼性 適用於鞋櫃
    2. 黑炭—酸性 適用於衣櫃,浴室
    3. 冰箱建議兩樣都用
    4. 建議:兩星期要換一次或放太陽下曝曬4小時後可繼續用

下述幾篇也是此影片的重點摘錄, 有影片抓圖 + 說明:


關於 Tsung

對新奇的事物都很有興趣, 喜歡簡單的東西, 過簡單的生活.
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