莊運崇 1998 年就加入王品集團，他是如何做到 3萬人來用餐，都沒有客訴的呢？
三萬人來用餐 零客訴 是怎麼做到的？
此篇文章有舉很多案例，蠻建議可以參考的。
這篇光標題就很吸引人：3 萬人來用餐、零客訴！他如何讓生氣的客人，最後都笑著>離開？，下述整理自此篇：
- 莊運崇 認為做好服務的祕訣，就是把客人當成朋友，發自內心招待對方
- 「來我們店的人，大概都有一些好事，才會吃飯慶祝，當然要讓他更高興。」 - 會去王品都是特定原因來去慶祝比較多~
- 客人不滿意，才會跟你反映，服務人員不應該急著跟對方「講道理」，或把客人定位為「奧客」，更遑論與對方爭執。
- 別急著講道理，找出客人真正在意的需求
- 第一線的服務人員應該找出真正的問題，並在合理的情況內，盡可能提供協助
- 「他們算奧客嗎？或許吧，但辯贏了也沒有好處。」
- 公司內部教育訓練
- 打造氣氛良好的工作環境
- 進階的服務技巧，則是採取做中學的方式
- 莊運崇總結，服務業做得好，必須在突發狀況中臨機應變，沒有一定的公式，但只要把握「找出對方潛在需求」原則，通常能解決問題，這也是他認為，店長最需要具備的能 力。