通常便秘、排便不順,常常就會聽到要補充「膳食纖維」,膳食纖維 要從哪些東西來補充呢?
常見 食物、青菜 的 膳食纖維 排行
膳食纖維有分 水溶性 和 非水溶性:
- 水溶性膳食纖維:多存在於口感 軟嫩、黏稠 的食物中,如木瓜、柑橘、黑豆、關華豆、酪梨、綠花椰菜等
- 非水溶性膳食纖維:多存在於口感較為 粗硬 的蔬菜水果,像是蘋果、牛蒡、豆渣、芝麻等
膳食纖維 每日攝取量:
- 每日膳食纖維攝取量應該達到 25 公克至 35 公克之間
每一百克食物膳食纖維含量(由低到高排序):
- 草莓(2 克)
- 蘋果(2.4 克)
- 蕃薯(2.5 克)
- 香蕉、花椰菜(2.6 克)
- 胡蘿蔔、甜菜根、藜麥 (2.8 克)
- 梨(3.1 克)
- 孢子甘藍(3.8 克)
- 朝鮮薊(5.4 克)
- 覆盆莓(6.5 克)
- 酪梨(6.7 克)
- 腰豆(6.8 克)
- 鷹嘴豆(7 克)
- 小扁豆(7.3 克)
- 碗豆(8.3 克)
- 燕麥(10.1 克)
- 黑巧克力(10.9 克)
- 杏仁(13.3 克)
- 爆米花(14.4 克)
- 奇亞籽(34.4 克)
上述整理自此篇:膳食纖維是什麼? 要怎麼吃?附高膳食纖維排行榜食物
在小吃店常常會點一份燙青菜,那這些燙青菜的的膳食纖維排行是如何呢?
幾款 燙青菜 的 膳食纖維 排行:
- 地瓜葉
- 熱量:42大卡、膳食纖維:5.0克、鉀:602毫克
- 空心菜
- 熱量:30大卡、膳食纖維:4.3克、鉀:432毫克
- 菠菜
- 熱量:27大卡、膳食纖維:2.9克、鉀:765毫克
- 大陸妹
- 熱量:20大卡、膳食纖維:2.1克、鉀:372毫克
- 豆芽菜
- 熱量:36大卡、膳食纖維:2.0克、鉀:192毫克
- 高麗菜
- 熱量:35大卡、膳食纖維:1.6克、鉀:281毫克
- 小白菜
- 熱量:20大卡、膳食纖維:1.8克、鉀:209毫克
上述整理自此篇:別吃高麗菜了!7款燙青菜纖維量比拚 :「它」是高麗菜3倍 還能預防骨質疏鬆