烤肉專用 - 木炭快速生火技巧

平常烤肉生火都是此影片的技巧: 中秋烤肉 快速生火有訣竅, 大概需要10分鐘以上才能成功生火.

看到節目介紹, 單純使用報紙、木炭, 如何3分鐘內, 快速讓木炭生起火來, 到底是怎麼做到的呢?

烤肉專用 - 木炭快速生火技巧

日本節目 - "老師沒教的事 20110301 燒肉革命", 裡面有講到:

1. 如何選擇木炭
2. 兩分鐘升火
3. 讓肉變超美味方法
4. 木炭除臭

快速木炭生火技巧見這個時間點: 16:25 ~ 17:25

其它重點摘錄可見影片下述時間點:

1. 09:52 ~ 13:45
2. 16:25 ~ 17:25
3. 17:35 ~ 17:55
4. 18:13 ~ 19:25
5. 31:25 ~ 32:06
6. 32:38 ~ 33:24

註: 若上述影片不存在, 可見下述兩則同樣的影片:

• 老師沒教的事-20091207 烤肉革命 如何選擇木炭
• 老師沒教的事 20110301 燒肉革命 如何選擇木炭 兩分鐘升火 讓肉變超美味方法

影片重點摘錄

此篇有整理清楚的說明, 下述摘錄自此篇: 之前在日本的節目看到的一種烤肉法

如何巧妙應用木炭

1. 快速生火:
   1. 準備10個捲起的報紙約15公分長
   2. 將 A.的報紙 疊成井字形
   3. 放入2~3塊木炭, 並用長木炭圍成一圈
   4. 點火等待3分鐘即可完成生火
2. 烤出美味且不焦的肉:
   1. 將木炭浸水約12小時備用
   2. 用乾木炭生火完成要烤之前放上浸過水的木炭全面覆蓋炭火其上
   3. 可將烤肉烤至外酥內軟,不黑不乾
3. 除臭:
   1. 白炭—鹼性 適用於鞋櫃
   2. 黑炭—酸性 適用於衣櫃,浴室
   3. 冰箱建議兩樣都用
   4. 建議:兩星期要換一次或放太陽下曝曬4小時後可繼續用

下述幾篇也是此影片的重點摘錄, 有影片抓圖 + 說明:

• 「生火技巧」快速生火的技巧！
• 「烤肉技巧」用木炭烤出超美味燒肉！