IKEA 公開 瑞典肉丸、醬汁的食譜做法

到 IKEA 逛街蠻常吃瑞典肉丸的,瑞典肉丸的配方、醬汁的食譜和做法,IKEA 公佈囉~

IKEA 公開 瑞典肉丸、醬汁的食譜做法

瑞典肉丸 的材料與做法如下:

瑞典肉丸 材料

  • 牛絞肉 500g
  • 豬絞肉 250g
  • 1顆切碎洋蔥
  • 1瓣絞碎或切碎大蒜
  • 麵包屑 100g
  • 1顆蛋
  • 5茶匙的全脂牛奶

瑞典肉丸 作法

  1. 牛絞肉、豬絞肉、洋蔥、大蒜、麵包屑、蛋和牛奶、鹽及胡椒揉成肉丸狀後,放入冰箱冷藏 2小時
  2. 將肉丸拿出來煎製表面呈褐色
  3. 放入預熱好的 180 度或 160 度的烤箱,烤 30 分鐘即完成

醬汁材料與做法如下:

醬汁 材料

  • 少量的油
  • 奶油 40g
  • 中筋麵粉 40g
  • 蔬菜高湯 150ml
  • 牛肉高湯 150ml
  • 鮮奶油 150ml
  • 2茶匙醬油
  • 1茶匙法式芥末醬

醬汁 作法

  1. 先將奶油在煎鍋中融化
  2. 倒入 40g 中筋麵粉持續攪拌 2分鐘
  3. 加入 150ml 的蔬菜高湯 和 150ml 的牛肉高湯,攪拌後再倒入 150ml 的鮮奶油、醬油及法式芥末醬
  4. 註:關鍵在於「必須要慢慢燉,過程中都要記得持續攪拌,醬汁才會濃稠」。

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在〈IKEA 公開 瑞典肉丸、醬汁的食譜做法〉中有 1 則留言

  1. bookman9914表示:

    一家被家俱耽誤的肉丸子公司

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