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西瓜如何挑選 與 切西瓜的技巧

最近看到切西瓜技巧兩則, 順便把以前看到如何知道西瓜甜不甜的技巧整理在一起. 🙂

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茶葉蛋 終極配方

茶葉蛋 都以為是滷包丟下去, 熟後輕輕敲破蛋殼後, 在放著慢慢滾. <- 這是錯誤的想法 (把茶葉蛋想的太簡單了)

看到新聞有記錄終極配方, 在查查 茶葉蛋的煮法, 還蠻複雜的~ 之後有空再來實作看看~

先記錄 茶葉蛋 的 終極配方: 雞蛋約50個、滷包50克 (肉桂、大茴、小茴、花椒、五香粉、茶菓)、紅茶包25克、鹽巴約2/3大匙、冰糖1大匙、醬油2大匙、可樂350C.C.一瓶

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乾煎松阪豬肉 料理法比較

昨天跑去美福買牛排, 看到豬肉, 就想說順便買回來煎豬排看看, 早餐吃牛排似乎太誇張, 所以改成來吃豬排.

不過研究很多豬排的資料後, 從冰箱拿出來後, 才發現肉的種類不一樣. XD

看文章寫的豬排好像都是用里肌肉, 我買的是松阪豬肉, 所以煮飯來當配菜吃.

因為查到有兩種作法(乾煎 / 氣炸鍋), 所以順便兩種作法都實作看看, 做個比較~

  • 註1: 我不是專業做菜的, 只是隨性亂煮一通, 所以看此篇別太認真.
  • 註2: 兩種作法可以同時做, 所以早餐兩種作法 + 飯 + 炒高麗菜 可以在半小時內做完~

先看看早餐 乾煎松阪豬肉 的 成果

2013-01-13 09.56.55

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