現在化學當道，紅酒可以是 果汁 + 酒精 + 香精等等來調成，連紅酒都有假的，到底還有什麼是真的？
先寫整理完的結論(我自己可以記得 + 辨認的記憶法)
- 酒色：外圈到內圈，顏色應該由淺到深(外面顏色要比較深，要有顏色層次(不是混濁))
- 酒香、味：要有果香味(不是口香糖、糖果的香料味)，而且要喝得到此香氣的味道(喝不到代表可能加香精)
四步驟辨認 紅酒 的真假
雖然專家教導的四個步驟，但是這四個步驟對平常喝不多的來說，我覺得難度還是頗高。
「我喝的是真紅酒 還是假紅酒 4步驟照過來」，下述摘錄自此篇：
葡萄酒專欄作家劉善農教授4步驟，讓你安心品酒。
- 看酒色：酒倒入杯後，傾斜酒杯觀察酒色，從外圈到內圍，酒色應由淺到深，從紫色、紅色到黑色，劣酒會比較扁平沒有層次，甚至混濁。
- 聞酒香：正常應有果香，劣酒則有口香糖、糖果等人工香料味。
- 品酒味：喝不到聞到的香氣，例如聞到草莓味卻無草莓口感，就可能添加草莓香精，以及甜味喝起來讓喉嚨有黏膩感。
- 酒入喉之後，口中會感覺到香氣和喉韻，跟聞到的香氣是不謀而合的。