反對食物浪費 家樂福開設續食餐廳

常常會看到賣場很多食品都好好的,因為過期而整批丟掉,或者某些食物有些損傷、賣相不好,於是賣不掉也只能全部丟棄。

很多食物也不是因為過期,而是過了「最佳賞味期」就當過期丟棄,都是種浪費。

想想下面的數字:

根據聯合國農糧組織(FAO)數據顯示,全球生產的食物中有近三分之一,約13億噸遭到浪費,但全球卻仍有近7億人口處於飢餓或營養不良的困境,台灣也有近65萬人口三餐無法溫飽。

再想想看如何能夠珍惜目前所擁有的一切吧~

反對食物浪費 家樂福開設續食餐廳

下述整理自此篇:反食物浪費 家樂福開設全台首家續食餐廳

家樂福 與 台北市臻佶祥社會服務協會合作

台北市南機場社區創辦全台第一家續食餐廳「書屋花甲」(上午9時營業至晚上9時)

  • 食材主要來自賣場的即期品或賣相不佳的蔬果,並以每份20元的續食料理提供給弱勢族群
  • 餐廳門口還設置一台「社區分享冰箱」,24小時免費提供自行取用食物。

家樂福公關經理何默真表示,受限於國內法規,通路業者對於剩食捐贈處理隔外小心,為達到「食物零浪費、台灣無飢餓」的目標,家樂福決定承襲法國總部與食物銀行組織合>作逾20年的經驗,率先開啟反食物浪費行動。

家樂福續食計畫,由家樂福桂林店成為全台第一家率先示範

  • 捐贈即期品
  • 冷凍食品
  • 麵包
  • 冷藏食品
  • 在保存期限與捐贈條件皆符合標準下,由合作單位親自來賣場挑選所需食材,再載至餐廳或食物銀行妥善處理,成為可供經濟弱勢者溫飽的料理

餐廳門口還特別設置一台冰箱,鼓勵任何有需要或有心的民眾,在符合標準下,皆可24小時免費取用或捐獻冰箱裡的食物。

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