很多人都認為吃米飯(澱粉)會胖，然後就全部吃蔬菜、水果，但是蔬菜、水果吃多都沒問題嗎？
此篇文章給的建議，還是照標準吃，米飯還是標準，還是要吃飯配菜比較健康。
好文：以飯配菜，而不是以菜配飯
下述摘錄自此篇：開大腸直腸癌30年，醫師叮嚀：以飯配菜，而不是以菜配飯
- 主治醫師黃灯明反覆叮嚀病人最多的就是，「每天記得吃飽一點，而且要多吃米飯，而不是多吃菜。」
- 女性常以為多吃米飯會胖，就以蔬菜水果代替主食，因為水果的含糖量都不低，吃的愈多，反而愈胖，且多少有農藥殘留，蔬菜水果少量多樣攝取即可，「要以飯配菜，而不是以菜配飯。」
- 黃灯明替病人做肛門檢查，常發現大腸裡面積存了很多高纖維食物，表示攝取量太多，讓腸胃一直負擔很大，結果不但沒有幫助消化，反而只是累死腸胃，白做工而已。