夏季水果 的 熱量 和 膳食纖維

有幾個常見的誤解，水果可以多吃、多吃水果不會胖、比較健康... 等等的，所有東西都不是吃越多越好~

水果主要好處是 維他命 和 膳食纖維的部分，都記得適量即可。

每天建議的攝取量建議：

膳食纖維 建議攝取量

• 一般成年人每日是25～35公克，也可以每天需求熱量，每1,000大卡需要14克的膳食纖維
• 2～18歲 的孩童，建議攝取量會以年齡加5公克(例如：是5歲的小朋友，建議纖維攝取量則為10公克)

吃水果關鍵是「攝取的份量」

• 每天2份拳頭大小 或 正常碗裝8分滿是比較適當的
• 吃過量，再不甜的水果都還是會引起肥胖，甚至還會影響血糖血脂

夏季水果 的 熱量 和 膳食纖維

能吃水果就不要喝果汁，或者打果汁就不要再加糖，也不要濾渣，下述文章蠻值得參考看看的。

• 喝果汁跟吃水果一樣營養? 研究警告:小心甜出高血壓.心血管疾病 - 常春月刊
  • 每多喝360毫升的果汁 死亡率增加24%
  • 果汁不可取代新鮮水果 不濾渣、不加糖更健康
• 膳食纖維 與 膳食纖維對健康的益處 - 衞生署學生健康服務
• 膳食纖維怎麼吃 才能吃進5大好處？

下述摘錄自此篇：水果愈甜熱量愈高？ 營養師公布「夏季水果TOP15熱量排行」...西瓜竟墊底

• 影響水果甜度 3要素
  • 影響水果味覺甜度的關鍵：水果內含「果糖、蔗糖、葡萄糖」的比例
  • 一樣每公克4大卡
    1. 果糖 吃起來最甜
    2. 蔗糖 第二甜
    3. 葡萄糖 吃起來最不甜
  • 因此吃起來很甜的水果，不代表熱量一定是最高

夏季水果的熱量 與 膳食纖維 （數值為 每100g 的含量）

1. 釋迦 / 99kcal
   • 醣份26.6g
   • 膳食纖維2.7g
2. 香蕉 / 82kcal
   • 醣份22.1g
   • 膳食纖維1.6g
3. 龍眼 / 70kcal
   • 醣份17.9g
   • 膳食纖維1.8g
4. 荔枝 / 67kcal
   • 醣份17.3g
   • 膳食纖維0.8g
5. 葡萄 / 63kcal
   • 醣份16.6g
   • 膳食纖維0.2g
6. 百香果 / 58kcal
   • 醣份10.7g
   • 膳食纖維5.3g
7. 鳳梨 / 51kcal
   • 醣份13.6g
   • 膳食纖維1.1g
8. 芒果 / 48kcal
   • 醣份13g
   • 膳食纖維1.2g
9. 紅龍果 / 48kcal
   • 醣份12.3g
   • 膳食纖維1.3g
10. 水梨 39kcal
    • 醣份10.7g
    • 膳食纖維1.8g
11. 水蜜桃 / 37kcal
    • 醣份9.7g
    • 膳食纖維1.7g
12. 李子 / 37kcal
    • 醣份9.6g
    • 膳食纖維1.7g
13. 甜瓜 / 36kcal
    • 醣份8.9g
    • 膳食纖維0.5g
14. 萊姆 / 35kcal
    • 醣份7.7g
    • 膳食纖維1.9g
15. 西瓜 / 32kcal
    • 醣份8g
    • 膳食纖維0.3g