專業廚師示範如何做出 流心、脆邊、鹹香的煎蛋

通常煮飯剛開始就是從煮泡麵、煎蛋開始,煎蛋除了不要沾鍋外,要怎麼煎的好吃?

要如何判斷煎蛋好吃?專業的廚師有判斷標準~~

  1. 蛋黃半生不熟、奶油鹹香味
  2. 蛋白焦脆(要有脆邊)

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