水煮蛋 要煮的軟嫩好吃，外表光滑潔白，蛋黃濕潤軟嫩，重點在於要用快過期的蛋(放一週的蛋)
朋友推薦水煮蛋：
- 最棒的甜心蛋：土雞蛋 + 濕餐巾紙 + 電鍋11分 ~ 11分30秒
標籤: egg
專業廚師示範如何做出 流心、脆邊、鹹香的煎蛋
通常煮飯剛開始就是從煮泡麵、煎蛋開始，煎蛋除了不要沾鍋外，要怎麼煎的好吃？
要如何判斷煎蛋好吃？專業的廚師有判斷標準~~
- 蛋黃半生不熟、奶油鹹香味
- 蛋白焦脆(要有脆邊)
蛋酥醬油炒飯 的 作法
土雞蛋 vs 一般雞蛋 哪種比較營養
土雞蛋(黃殼) vs 一般雞蛋，通常都會覺得土雞蛋比較營養，所以也都比較貴一點，是真的嗎？到底要買哪種蛋比較好呢？
- 註：先講結論，兩種營養價值都差不多，不用特別迷信要買哪種~
香港茶餐廳經典飲料：和尚跳海、尼姑出浴
道地香港茶餐廳的的菜單有很多神奇的字詞，飲料的名稱又特別有趣，裡面有「和尚跳海」、「尼姑出浴」，這到底是什麼呢？