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冷凍海鮮的最佳「解凍」方式

冷凍海鮮我通常都是放到冷藏退冰，原來這種作法在解凍的時候，容易會縮小，要怎麼解凍、退冰比較好呢？

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漁業署教學：如何判斷海鮮烤熟沒

中秋節是團圓烤肉的日子，雖然中秋節已經過了，不過近幾週還是到處都看到大家在烤肉~~

平常烤肉、煮菜最怕都是不知道到底熟了沒有，這篇有教海鮮是否已經煮熟的判斷標準~

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