IKEA 公開 瑞典肉丸、醬汁的食譜做法

到 IKEA 逛街蠻常吃瑞典肉丸的，瑞典肉丸的配方、醬汁的食譜和做法，IKEA 公佈囉~

IKEA 公開 瑞典肉丸、醬汁的食譜做法

瑞典肉丸 的材料與做法如下：

瑞典肉丸 材料

  • 牛絞肉 500g
  • 豬絞肉 250g
  • 1顆切碎洋蔥
  • 1瓣絞碎或切碎大蒜
  • 麵包屑 100g
  • 1顆蛋
  • 5茶匙的全脂牛奶

瑞典肉丸 作法

  1. 牛絞肉、豬絞肉、洋蔥、大蒜、麵包屑、蛋和牛奶、鹽及胡椒揉成肉丸狀後，放入冰箱冷藏 2小時
  2. 將肉丸拿出來煎製表面呈褐色
  3. 放入預熱好的 180 度或 160 度的烤箱，烤 30 分鐘即完成

醬汁材料與做法如下：

醬汁 材料

  • 少量的油
  • 奶油 40g
  • 中筋麵粉 40g
  • 蔬菜高湯 150ml
  • 牛肉高湯 150ml
  • 鮮奶油 150ml
  • 2茶匙醬油
  • 1茶匙法式芥末醬

醬汁 作法

  1. 先將奶油在煎鍋中融化
  2. 倒入 40g 中筋麵粉持續攪拌 2分鐘
  3. 加入 150ml 的蔬菜高湯 和 150ml 的牛肉高湯，攪拌後再倒入 150ml 的鮮奶油、醬油及法式芥末醬
  4. 註：關鍵在於「必須要慢慢燉，過程中都要記得持續攪拌，醬汁才會濃稠」。

相關網頁

作者: Tsung

對新奇的事物都很有興趣, 喜歡簡單的東西, 過簡單的生活.

在〈IKEA 公開 瑞典肉丸、醬汁的食譜做法〉中有 1 則留言

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料。