原來酒也有貼標的情況，就是在其它國家的酒，放到日本的橡木桶，之後就可以標示「日本威士忌」，或者輸出到日本執照的工廠裝瓶，就標示「日本威士忌」等等的事情。
「日本威士忌」還允許酒商添加酒精、烈酒、香料、色素。因此當拿到一瓶標示著「日本威士忌」的酒時，並不保證它一定是在日本生產、製作的。
在 2021年4月1日起，「日本洋酒酒造組合」有制定新的規範，來定義「日本威士忌」，不過「日本洋酒酒造組合」屬於民間團體，因此這樣的規範只有對會員有約束力，不過常見的 三得利、Nikka、Asahi 都是其中的成員。
「日本威士忌」的制造方法新規範
話說，好像很少喝到日本的威士忌，大多數都是在喝日本的清酒~~
為了讓日本威士忌能夠與國際標準接軌，日本民間團體「日本洋酒酒造組合」，在2019 年東京威士忌與烈酒競賽（Tokyo Whisky & Spirit Competition，TWSC）中，就針對下述做出明確的定義：
- 日本威士忌 (Japanese Whisky)
- 日本新酒威士忌 (Japanese new make whisky)
- 日本製威士忌 (Japan Made Whisky)
「日本洋酒酒造組合」針對日本威士忌做出製造方法品質規範，要點如下：
- 原材料：限於麥芽、穀物、日本國內水源的水。其中麥芽為必須使用的材料。
- 製造：糖化、發酵、蒸餾階需在日本蒸溜所進行。且蒸餾的新酒度數未滿95度。
- 儲藏：使用700L以下的木製桶，入桶後隔日起算在日本陳年三年以上。
- 裝瓶：在日本裝瓶，且裝瓶濃度在40度以上。
- 其他：可用焦糖色素調色。
新規定會在2021年4月1號開始實行，3月31日前出貨販售的商品若不符合此製造方法規範，緩衝期到2024年3月31日為止。
上述資料整理自此篇：酒業自律！日本威士忌標示新規範4月1日起施行
算是學到「日本威士忌」的小知識，不曉得台灣或其它國家是否也有類似的規範~