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江振誠 有獨創八角哲學，至於他的經歷，可見此篇：江振誠宣布歸還米其林 回台傳承經驗

江振誠 現在有7家餐廳，7間餐廳是完全不同的7種料理：

1. 新加坡：Burnt Ends 是 澳洲式燒烤
2. 新加坡：Bincho 是 日式燒烤
3. 新加坡：Meat Smith 是 美式烤肉
4. 新加坡：Restaurant ANDRE 結束後 原址將重新開一間北歐料理 Zen
5. 巴黎：有間小酒館
6. 台北 Raw： 台灣元素料理
7. 成都廊橋： 正統川菜

此篇文章是他在宜蘭田中央的新家採訪，可以知道他的哲學、也可以參觀漂亮的家~

閱讀全文〈「江振誠」主廚 田中央的家宴〉