「江振誠」主廚 田中央的家宴

江振誠 有獨創八角哲學,至於他的經歷,可見此篇:江振誠宣布歸還米其林 回台傳承經驗

江振誠 現在有7家餐廳,7間餐廳是完全不同的7種料理:

  1. 新加坡:Burnt Ends 是 澳洲式燒烤
  2. 新加坡:Bincho 是 日式燒烤
  3. 新加坡:Meat Smith 是 美式烤肉
  4. 新加坡:Restaurant ANDRE 結束後 原址將重新開一間北歐料理 Zen
  5. 巴黎:有間小酒館
  6. 台北 Raw: 台灣元素料理
  7. 成都廊橋: 正統川菜

此篇文章是他在宜蘭田中央的新家採訪,可以知道他的哲學、也可以參觀漂亮的家~

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田.滿:宜蘭五個小學生拍出來的紀錄影片

宜蘭自從雪隧開通後,交通便利、觀光人口也變多,帶動一些很神奇的現象,農田不種稻米,變成種房子了...

這部紀錄片除了紀錄外,更特別的地方是,這是由五位小學生拍出來的,相信老師帶領的也是很辛苦,有空花半個小時來看看這部影片吧!準備拍第二部了~

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