台北「米其林指南」星級的餐廳名稱、地址 - 2018

米其林指南(必比登推介)出台北的版本了,來做點簡單的紀錄。

關於 米其林美食(輪胎美食) 的由來,可以看此篇文章:輪胎美食這樣來!你不知道的6個米其林指南冷知識

  • 米其林 = 輪胎
  • 車胎人 = 必比登(Bibendum)

「米其林指南」 (Le Guide Michelin) 被餐飲界譽為美食聖經,自1936年起訂定星級評等制度使用到現在,評鑑制度分為3個星等,三星是最高級。

  1. 一星:代表同類別中出眾的餐廳
  2. 二星:廚藝高明、值得繞道前往
  3. 三星:餐廳供應出類拔萃的料理、值得專程造訪 (最高星級)
  4. 註:5項評鑑標準
    1. 食材品質
    2. 廚師對味道、烹調技巧的駕馭能力
    3. 料理中展現的個性
    4. 是否物有所值
    5. 餐飲水準一致性

台北「米其林指南」星級的餐廳名稱、地址

米其林指南台北版本的官方網址

首先必比登推介後,再來才會出版星級的餐廳,在此將「必比登推介」36間 和 「米其林星級餐廳」分別整理出來。

台北「米其林星級餐廳」20間 (取自:米其林台北指南 20家星級餐廳完整名單)

  1. 三星名單(1)
    • 粵式
      1. 頤宮(君品酒店) 台北市大同區承德路一段3號17樓
  2. 二星名單(2)
    • 日式
      • 祥雲龍吟 台北市中山區樂群三路301號5F
    • 中式
      • 請客樓 台北市中正區忠孝東路一段12號17樓
  3. 一星名單(17)
    • 日式燒肉
      • 大腕 台北市大安區敦化南路一段177巷22號
    • 日式
      • 謙安和 Ken Anho 台北市大安區安和路一段127巷4號
      • 吉兆割烹壽司 台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
      • 鮨野村 台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
      • 鮨隆 台北市中山區新生北路二段60-5號
    •  西式
      • 教父牛排 台北市中山區樂群三路58號
    • 台式
      • 金蓬萊遵古台菜餐廳 台北市士林區天母東路101號
      • 明福台菜海鮮 台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
    • 創意台菜
      • RAW 台北市中山區樂群三路301號
    • 台式法菜
      • 態芮 Tairroir 台北市中山區樂群三路299號6樓
    • 港式
      • 大三元酒樓 台北市中正區衡陽路46號
    • 杭州菜
      • 天香樓 台北市中山區民權東路二段41號B1
    • 粵式
      • 雅閣(東方文華酒店) 台北市松山區敦化北路158號3樓
    • 法式
      • 侯布雄法式餐廳 台北市信義區松仁路28號5樓
      • La Cocotte法式餐廳 台北市大安區金山南路二段13巷20號
    • 當代料理
      • Longtail 台北市大安區敦化南路二段174號
    • 歐式
      • MUME 台北市大安區四維路28號

台北米其林紅色指南「必比登推介(Bib Gourmand)」36間美食餐廳的名單:(參考資料:台北米其林指南:36家高CP值餐廳在這裡)

  • 夜市小吃(10)
    • 饒河夜市
      • 陳董藥燉排骨(饒河街160號)
      • 福州世祖胡椒餅(饒河街249號)
      • 施老闆麻辣臭豆腐(饒河街189號)
    • 臨江街夜市
      • 梁記滷味(通化街39巷50弄)
      • 駱記小炒(通化街39巷50弄27號)
    • 寧夏夜市
      • 劉芋仔蛋黃芋餅(中段攤位091)
      • 豬肝榮仔(寧夏路68號)
      • 南機場夜市
      • 阿男麻油雞(中華路二段311巷)
      • 臭老闆現蒸臭豆腐(中華路二段313巷6號)
    • 士林夜市
      • 海友十全排骨(大東路49號)
  • 牛肉麵(8)
    • 林東芳牛肉麵(台北市中山區安東街4-2號,2752-2556)
    • 廖家牛肉麵(台北市大安區金華街98號,2351-7065)
    • 永康牛肉麵(台北市大安區金山南路二段31巷17號,2351-1051)
    • 牛店精燉牛肉麵(台北市萬華區昆明街91號,2389-5577)
    • 劉山東牛肉麵(台北市中正區開封街一段14巷2號,2311-3581)
    • 老山東牛肉家常麵店(台北市萬華區內江街140-2號,2371-8825)
    • 建宏牛肉麵(台北市萬華區西寧南路7號,2371-2747,暫無)
    • 清真中國牛肉麵食館(台北市大安區延吉街137巷7弄1號)
  • 點心(2)
    • 阜杭豆漿(台北市中正區忠孝東路一段108號2樓,2392-2175)
    • 杭州小籠湯包(大安)(台北市大安區杭州南路二段17號,2393-1757)
  • 台灣菜(5)
    • 茂園(台北市中山區長安東路二段185號,電話:2752-8587)
    • 美麗餐廳(台北市中山區錦州街146號,2521-0698)
    • My灶(台北市中山區松江路100巷9-1號,2522-2697)
    • 我家小廚房(台北市松山區延壽街115號,暫無)
    • 雙月食品(台北市中正區青島東路6-2號,3393-8953)
  • 異國料理(11)
    • 滬菜
      • 鼎泰豐(信義路)(台北市大安區信義路二段194號,2321-8928)
      • 好公道金雞園 (台北市大安區永康街28-1號,2341-6980)
    • 江浙菜
      • 點水樓(松山)(台北市松山區南京東路四段61號,8712-6689)
    • 印度菜
      • 想想廚房 (台北市中山區松江路69巷13號,2508-1329)
    • 日本菜
      • 濱松屋 (台北市中山區林森北路119巷22號,2567-5705)
    • 粵菜
      • 彭家園 (台北市大安區東豐街60號,2704-5152)
      • 醉楓園小館 (台北市松山區八德路三段8巷5號(台視公司後面),2577-9528)
    • 京菜
      • 宋廚菜館 (台北市信義區忠孝東路五段15巷14號,2764-4788)
      • 北平陶然亭 (台北市中山區復興北路86號2樓,2778-7805)
    • 素菜
      • 祥和蔬食 (台北市中正區鎮江街1巷1號,2357-0377)
    • 創新菜
      • 一號糧倉 (台北市松山區八德路二段346巷3弄2號,2775-1689)

相關網頁

關於「Tsung」

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