台北「米其林指南」星級的餐廳名稱、地址 - 2018

米其林指南(必比登推介)出台北的版本了，來做點簡單的紀錄。

關於 米其林美食(輪胎美食) 的由來，可以看此篇文章：輪胎美食這樣來！你不知道的6個米其林指南冷知識

• 米其林 = 輪胎
• 車胎人 = 必比登(Bibendum)

「米其林指南」 (Le Guide Michelin) 被餐飲界譽為美食聖經，自1936年起訂定星級評等制度使用到現在，評鑑制度分為3個星等，三星是最高級。

1. 一星：代表同類別中出眾的餐廳
2. 二星：廚藝高明、值得繞道前往
3. 三星：餐廳供應出類拔萃的料理、值得專程造訪 (最高星級)
4. 註：5項評鑑標準
   1. 食材品質
   2. 廚師對味道、烹調技巧的駕馭能力
   3. 料理中展現的個性
   4. 是否物有所值
   5. 餐飲水準一致性

台北「米其林指南」星級的餐廳名稱、地址

米其林指南台北版本的官方網址

• 米其林指南 Taipei – 官方網站
• Taipei米其林餐館– 米其林指南
• 必比登推介米其林餐館位於 Taipei – 米其林指南

首先必比登推介後，再來才會出版星級的餐廳，在此將「必比登推介」36間 和 「米其林星級餐廳」分別整理出來。

台北「米其林星級餐廳」20間 (取自：米其林台北指南 20家星級餐廳完整名單)

1. 三星名單(1)
   • 粵式
     1. 頤宮(君品酒店) 台北市大同區承德路一段3號17樓
2. 二星名單(2)
   • 日式
     • 祥雲龍吟 台北市中山區樂群三路301號5F
   • 中式
     • 請客樓 台北市中正區忠孝東路一段12號17樓
3. 一星名單(17)
   • 日式燒肉
     • 大腕 台北市大安區敦化南路一段177巷22號
   • 日式
     • 謙安和 Ken Anho 台北市大安區安和路一段127巷4號
     • 吉兆割烹壽司 台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
     • 鮨野村 台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
     • 鮨隆 台北市中山區新生北路二段60-5號
   •  西式
     • 教父牛排 台北市中山區樂群三路58號
   • 台式
     • 金蓬萊遵古台菜餐廳 台北市士林區天母東路101號
     • 明福台菜海鮮 台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
   • 創意台菜
     • RAW 台北市中山區樂群三路301號
   • 台式法菜
     • 態芮 Tairroir 台北市中山區樂群三路299號6樓
   • 港式
     • 大三元酒樓 台北市中正區衡陽路46號
   • 杭州菜
     • 天香樓 台北市中山區民權東路二段41號B1
   • 粵式
     • 雅閣（東方文華酒店） 台北市松山區敦化北路158號3樓
   • 法式
     • 侯布雄法式餐廳 台北市信義區松仁路28號5樓
     • La Cocotte法式餐廳 台北市大安區金山南路二段13巷20號
   • 當代料理
     • Longtail 台北市大安區敦化南路二段174號
   • 歐式
     • MUME 台北市大安區四維路28號

台北米其林紅色指南「必比登推介（Bib Gourmand）」36間美食餐廳的名單：(參考資料：台北米其林指南：36家高CP值餐廳在這裡)

• 夜市小吃(10)
  • 饒河夜市
    • 陳董藥燉排骨（饒河街160號）
    • 福州世祖胡椒餅（饒河街249號）
    • 施老闆麻辣臭豆腐（饒河街189號）
  • 臨江街夜市
    • 梁記滷味（通化街39巷50弄）
    • 駱記小炒（通化街39巷50弄27號）
  • 寧夏夜市
    • 劉芋仔蛋黃芋餅（中段攤位091）
    • 豬肝榮仔（寧夏路68號）
    • 南機場夜市
    • 阿男麻油雞（中華路二段311巷）
    • 臭老闆現蒸臭豆腐（中華路二段313巷6號）
  • 士林夜市
    • 海友十全排骨（大東路49號）
• 牛肉麵(8)
  • 林東芳牛肉麵（台北市中山區安東街4-2號，2752-2556）
  • 廖家牛肉麵（台北市大安區金華街98號，2351-7065）
  • 永康牛肉麵（台北市大安區金山南路二段31巷17號，2351-1051）
  • 牛店精燉牛肉麵（台北市萬華區昆明街91號，2389-5577）
  • 劉山東牛肉麵（台北市中正區開封街一段14巷2號，2311-3581）
  • 老山東牛肉家常麵店（台北市萬華區內江街140-2號，2371-8825）
  • 建宏牛肉麵（台北市萬華區西寧南路7號，2371-2747，暫無）
  • 清真中國牛肉麵食館（台北市大安區延吉街137巷7弄1號）
• 點心(2)
  • 阜杭豆漿（台北市中正區忠孝東路一段108號2樓，2392-2175）
  • 杭州小籠湯包(大安)（台北市大安區杭州南路二段17號，2393-1757）
• 台灣菜(5)
  • 茂園（台北市中山區長安東路二段185號，電話:2752-8587）
  • 美麗餐廳（台北市中山區錦州街146號，2521-0698）
  • My灶（台北市中山區松江路100巷9-1號，2522-2697）
  • 我家小廚房（台北市松山區延壽街115號，暫無）
  • 雙月食品（台北市中正區青島東路6-2號，3393-8953）
• 異國料理(11)
  • 滬菜
    • 鼎泰豐（信義路）（台北市大安區信義路二段194號，2321-8928）
    • 好公道金雞園 （台北市大安區永康街28-1號，2341-6980）
  • 江浙菜
    • 點水樓（松山）（台北市松山區南京東路四段61號，8712-6689）
  • 印度菜
    • 想想廚房 （台北市中山區松江路69巷13號，2508-1329）
  • 日本菜
    • 濱松屋 （台北市中山區林森北路119巷22號，2567-5705）
  • 粵菜
    • 彭家園 （台北市大安區東豐街60號，2704-5152）
    • 醉楓園小館 （台北市松山區八德路三段8巷5號(台視公司後面)，2577-9528）
  • 京菜
    • 宋廚菜館 （台北市信義區忠孝東路五段15巷14號，2764-4788）
    • 北平陶然亭 （台北市中山區復興北路86號2樓，2778-7805）
  • 素菜
    • 祥和蔬食 （台北市中正區鎮江街1巷1號，2357-0377）
  • 創新菜
    • 一號糧倉 （台北市松山區八德路二段346巷3弄2號，2775-1689）

相關網頁

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