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米其林指南(必比登推介)出台北的版本了，來做點簡單的紀錄。

關於 米其林美食(輪胎美食) 的由來，可以看此篇文章：輪胎美食這樣來！你不知道的6個米其林指南冷知識

• 米其林 = 輪胎
• 車胎人 = 必比登(Bibendum)

「米其林指南」 (Le Guide Michelin) 被餐飲界譽為美食聖經，自1936年起訂定星級評等制度使用到現在，評鑑制度分為3個星等，三星是最高級。

1. 一星：代表同類別中出眾的餐廳
2. 二星：廚藝高明、值得繞道前往
3. 三星：餐廳供應出類拔萃的料理、值得專程造訪 (最高星級)
4. 註：5項評鑑標準
   1. 食材品質
   2. 廚師對味道、烹調技巧的駕馭能力
   3. 料理中展現的個性
   4. 是否物有所值
   5. 餐飲水準一致性

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