之前就有聽說某些連鎖咖啡店,使用的牛奶的乳脂含量是平常買不到的,到底跟我們平常喝的鮮奶、使用的奶精,有什麼不一樣呢?
閱讀全文〈營業咖啡使用的 業務用牛乳 和 鮮奶、奶精 的差別〉
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一般人常會喝咖啡提神,但是喝咖啡後反而越來越累,這跟喝咖啡的時間、吃的食物、個人體質有關;還有可能是因為咖啡影響到鐵質的吸收,造成身體缺鐵的情況。
星巴克 和 路易莎 近期同時發布官方消息,目的都是想要提高獲利,但是作法不同,造成的觀感不同,再來觀察看看有什麼影響。
一直以為手沖咖啡就是磨好豆子, 再來挖洞、沖泡 ... 等等, 看了 Matt Perger 的沖泡影片後, 又發現一些新的玩法, 再來嘗試看看.
Matt Perger 得獎紀錄
看到一篇 "咖啡因會讓人變笨" 的文章, 就想順便來查查看常見飲料的咖啡因含量, 意外查到很多有趣的資料.
ex: 12盎司可樂罐(約300毫克的咖啡因) = 2杯咖啡 = 6小杯義式濃縮咖啡 = 30條巧克力棒
看到關於拿 咖啡葉 來做成茶葉的新聞, 看起來很有趣, 不知道在哪邊有機會可以喝到~
在找咖啡機時, 到處都會看到 萃取一杯 完美義式咖啡 的 六大黃金要素 等資料, 在此將這些資料作個紀錄.