開間咖啡店感覺是個很浪漫的事，但是要如何存活下來才是問題~
一個錢連鎖咖啡業的總經理，觀察台灣的咖啡店的型態做出的分析，蠻值得參考看看的~
此篇建議路易莎的觀點蠻有意思的，先講講結論
- 重點在於希望在激勵機制上，能給員工更大的服務動力(透過優渥的薪資待遇)
- 所以要提高客單價、手沖咖啡來增加收入，才能提供員工優渥的薪資
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