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專業廚師示範如何做出 流心、脆邊、鹹香的煎蛋

通常煮飯剛開始就是從煮泡麵、煎蛋開始，煎蛋除了不要沾鍋外，要怎麼煎的好吃？

要如何判斷煎蛋好吃？專業的廚師有判斷標準~~

  1. 蛋黃半生不熟、奶油鹹香味
  2. 蛋白焦脆(要有脆邊)

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國中小的數學 學習方法 與 教學方式

國小、國中的數學，一直是小孩比較困擾的地方，邏輯概念的部份，無法理解真的就沒救~

此篇有說明哪個年級容易卡關和需要學會的部份，還有一些教學方法與技巧，可以參考嘗試看看~

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教出自律的孩子 父母要做及不要做的事

小孩如果能夠自律，父母都會輕鬆很多，但是自律這件事情本身就很困難，要如何教出自律的孩子，這篇文章有列出一些要點可參考。

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影片：夏季玩水 自救、防溺懶人包

暑假快到了，小孩總是會想要去玩水~ 內政部、體育署等等有宣導影片，影片不長，做的也蠻有趣的，可以讓小朋友看看~

裡面的影片除了標準的說明外，還有一些水母飄、遇到漩渦等等該怎麼辦的教學~

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用心而不用力的教養心法 - 李偉文

如何教養孩子，這個課題實在太大了，現在還在努力的學習。

用心而不用力的教養心法 - 李偉文 在 人文講堂的這演講，把他對孩子的親身教養經驗分享出來，非常非常的棒，非常值得家長們靜下心來，花個 20分鐘好好看。

  • 註：除了教養心法外，有個簡單的重點就是：不要安排孩子的人生

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中山女高 張輝誠老師 的 翻轉講義、上課方式

看了這篇報導 "課表放臉書 四百老師上門觀課" 才知道這位 - 張輝誠 老師, 不過這篇新聞的重點應該是"學思達教學法", 他如何帶動學生, 讓學生自主學習、有興趣學習、真的理解、學到屬於自己的東西, 是如何做到的?  而不是把課表放在臉書. XD

註: 學思達教學法: 在課堂上透過不間斷的提問和討論，訓練出學生自學、思考和表達能力。

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