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麵包 要吃哪種比較健康？怎麼挑選？

麵包有分很多種，台式麵包、歐式麵包、超軟麵包... 等等，還要看酵母的種類，使用的油、糖的好壞，連香精都有分好壞... 到底要怎麼挑選呢？

這篇文章有蠻多觀念值得參考的。

  • 註：個人不太建議吃麵包，既然要吃麵包就要挑好的吃~

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「多喝水」的由來：每天喝適量的水即可

我們常常會聽到要多喝水，但是多喝水真的適合所有人嗎？

所有東西都是「適量」就好，喝水也是一樣，那「多喝水」是由何而來的呢？

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氣炸鍋 油煙重 且 細懸浮微粒 比 PM2.5還小

氣炸鍋 主打不需要油炸，也可以做出油炸的效果，現在算是非常流行的機器~

畢竟是新的產品，現在大概經過幾年了，開始有些研究會要注意一些可能影響健康，或者說使用上該注意的事項。

此篇的重點是在討論氣炸鍋機器排出的油煙，可能造成肺的問題，可以看看幾種解法，避免那些 細懸浮微粒 影響身體健康~

  • 註1：沒有開啟抽油煙機的密閉空間裡，氣炸鍋油煙濃度是未啟動前1525倍
  • 註2：就算開啟抽油煙機，氣炸鍋產生油煙量，是一般油鍋最高達13.15倍

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香蕉 何時吃最好？熟成時間的「熱量高低」與「營養價值」變化

香蕉熟成後，隨著時間會越來越香，但是也會慢慢變軟爛，原來「營養價值」、「熱量」與「甜度」都會有所改變~

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2種不適合使用「氣炸鍋」烹調的食物

氣炸鍋從飛利浦推出主打免油就可以有油炸的效果，近年來就到處風行，然後開始出不少氣炸鍋的料理、食譜等等。

但是並不是所有食物都適合使用氣炸鍋料理的，而且氣炸鍋若超過180度，食物還是容易焦化致癌，使用上還是要多加注意。

  • 先講重點：蔬菜(蔬果類)、加工食物(薯條、炸雞... 等) 不適合使用氣炸鍋

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英國食品標準局：5種不適合「微波」再加熱的食物

微波爐加熱速度很快，到底微波對身體是否有影響一直都還在討論，在此就不討論這些問題，直接講哪些食物不適合微波再加熱。

不過，文章中提到的食物，看原因的說明，除了雞肉可以長時間低溫加熱外，其它不只不適合微波，而是一般加熱也不適合。

  • 註：照文章內的說明，煮好馬上低溫保存良好，白飯和馬鈴薯是可以再次加熱的

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喝咖啡反而累 可能是鐵質吸收不量

一般人常會喝咖啡提神，但是喝咖啡後反而越來越累，這跟喝咖啡的時間、吃的食物、個人體質有關；還有可能是因為咖啡影響到鐵質的吸收，造成身體缺鐵的情況。

  • 缺鐵：身體無法製造夠多的血紅素來攜帶氧氣，會覺得缺氧、疲累，很難提起精神。
  • 缺鐵症狀：虛弱、疲累、嗜睡、暈眩、呼吸急促、心悸、臉色蒼白、體力變差(一樣的運動量，以前不會喘，現在會喘)等。

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台灣健保費 收支情況 與 支出前三名

台灣除了勞保、勞退快倒了外，健保也是一大問題，健保若在不調整，2022年也會遇到安全準備金全部用完的情況。

到底目前健保的收支情況是怎樣呢？哪些是目前健保支出佔比 Top 3？

全民健保財務收支為 「保險收入」及「保險成本」：

  • 保險收入 = 保險費 + 滯納金 + 資金運用淨收入 + 公益彩券盈餘及菸品健康捐分配數 + 其他淨收入 - 呆帳提存數 - 利息費用
  • 保險成本 = 醫療給付費用總額 - 部分負擔 - 代位求償及代辦部分負擔醫療費用 - 其他非本保險應付之費用 + 其他保險成本

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