「剩食」一直是超商、各大賣場常常遇到的問題。
幾年前家樂福做了：反對食物浪費 家樂福開 設續食餐廳，現在 全家 和 7-Eleven 也開始慢慢推動了~
標籤: food
油芒：台灣獨有的未來食物
原來台灣近期有發現這麼厲害的食物，要記得買點種子來種~
油芒族語
- 屏東縣德文部落、神山部落、青葉部落等都以魯凱族植物族語名稱 lalumaj
- 來義等部落則以排灣族語稱為 lumaj
油芒 種植方式
- 除了在催芽時要給水澆灌外，其餘時間則不進行灌溉
- 而種在土裡的小小苗，既不施肥也不用農藥、殺草劑，「但油芒小時候的競爭力不如雜草，幼嫩時需要拔雜草疏苗。」
目前全世界主要的糧食作物有下述12種：
- 小麥
- 玉米
- 稻米
- 大麥
- 馬鈴薯
- 大豆
- 甘蔗
- 黍類（高粱）
- 甘藷
- 燕麥
- 粟
- 樹薯
- 註：
- 稻米、小麥與玉米佔全世界人口熱量供給來源的60％以上，也就是全世界有12個種原中心。
- 台大農藝系退休教授郭華仁知悉油芒的特性後，認為台灣將可因為油芒這穀物 的重現，成為世界第13個種原中心。
- 註：
新北市挨餓孩童可到超商申請80元免費餐點
從102年1月1日起，新北市教育局 針對轄內有「飢餓救助」需求的孩童提出「幸福保衛站計畫)」
- 計畫內容：主要針對18歲以下的孩童，若有狀況而挨餓的情況，可以到新北市所有四大超商登記後，就可以領取80元以內的餐點(不提供現金、零食、也不可外帶打包)。
高雄20元蛋包飯由盈轉虧 下月底熄燈
這篇新聞是近年來最讓我震驚的，光看標題我就驚呆了~~
高雄這間店「正修蛋包飯」的老闆，真的是佛心來著。
- 註：這間我沒吃過，純粹看到新聞讓我佩服的五體投地~
影片：美國人在台灣 7-ELEVEN 吃早午餐 - 2019
原來在美國人(或者其他外國人)眼中，台灣的 7-11 (其他便利商店應該也是一樣)這麼厲害...
高雄鹽埕區的小吃、老店 - 2017
高雄市鹽埕區是以前很熱鬧的地方，有非常多的老店和小吃，絕對是真正的古早味~
這篇主要是整理新聞、影片講的一些地點，下次再去吃吃看~
- 註：鹽埕區的小吃和老店實在太多，這篇列的只有一點點，有興趣可以到當地隨意吃吃、走走~
沃爾瑪超市透過 Eden 程式 來減少食物浪費
沃爾瑪 (Walmart) 是美國的跨國企業超市，食物浪費的議題，在超市一直是個問題。
不新鮮、過保存期限、接近保存期限、賣相不好等等，幾乎都跟食物浪費劃上等號。
台北「米其林指南」星級的餐廳名稱、地址 - 2018
米其林指南(必比登推介)出台北的版本了，來做點簡單的紀錄。
關於 米其林美食(輪胎美食) 的由來，可以看此篇文章：輪胎美食這樣來！你不知道的6個米其林指南冷知識
- 米其林 = 輪胎
- 車胎人 = 必比登(Bibendum)
「米其林指南」 (Le Guide Michelin) 被餐飲界譽為美食聖經，自1936年起訂定星級評等制度使用到現在，評鑑制度分為3個星等，三星是最高級。
- 一星：代表同類別中出眾的餐廳
- 二星：廚藝高明、值得繞道前往
- 三星：餐廳供應出類拔萃的料理、值得專程造訪 (最高星級)
- 註：5項評鑑標準
- 食材品質
- 廚師對味道、烹調技巧的駕馭能力
- 料理中展現的個性
- 是否物有所值
- 餐飲水準一致性
影片：食物超過「保存期限」還能不能吃？
食物有保鮮期限，這到底是最佳賞味期？還是真正的保存期限呢？
好文：以飯配菜，而不是以菜配飯
很多人都認為吃米飯(澱粉)會胖，然後就全部吃蔬菜、水果，但是蔬菜、水果吃多都沒問題嗎？
此篇文章給的建議，還是照標準吃，米飯還是標準，還是要吃飯配菜比較健康。