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李子柒的後院植物、食材公開

李子柒的影片都拍得很漂亮，全程也幾乎都不說話的，這個影片有介紹她的院子，還有難得聽得到她的聲 音~

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米其林星星、必比登推介、米其林餐盤 到底有什麼不一樣？

知道有米其林指南星級評等，後來發現還有「必比登推介」，然後這次除了「米其林」和「必比登推介」外，又發現還有「米其林餐盤」，於是來研究一下這些到底有什麼不一樣。

先講排名總結：米其林三星 > 米其林二星 > 米其林一星 > 必比登推介 > 米其林餐盤

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2020「米其林餐盤」台北、台中餐廳完整名單

米其林指南還沒公開得獎名單前，有公布「必比登美食推介」，還有饕客象徵「供應美味菜餚的餐廳」的「米其林餐盤」可以去吃吃看~

  • 註：「米其林餐盤」代表 新鮮食材，細心準備：美味佳餚

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台灣海鮮選擇指南 - 2020

台灣海洋生物，因為人們過度捕撈，數量劇減，吃魚前或購買前先看看這張簡報，不吃/不購買 瀕臨絕種的魚類。

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「2020台北台中米其林指南」必比登推介名單

「台北台中米其林指南 2020」將於8月24日於台中公佈，米其林指南於 8/11 先公佈今年的 必比登推介 (Bib Gourmand) 名單。

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7-11 與 全家 對於門市 剩食 問題的解法

「剩食」一直是超商、各大賣場常常遇到的問題。

幾年前家樂福做了：反對食物浪費 家樂福開 設續食餐廳，現在 全家 和 7-Eleven 也開始慢慢推動了~

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油芒：台灣獨有的未來食物

原來台灣近期有發現這麼厲害的食物，要記得買點種子來種~

油芒族語

  • 屏東縣德文部落、神山部落、青葉部落等都以魯凱族植物族語名稱 lalumaj
  • 來義等部落則以排灣族語稱為 lumaj

油芒 種植方式

  • 除了在催芽時要給水澆灌外，其餘時間則不進行灌溉
  • 而種在土裡的小小苗，既不施肥也不用農藥、殺草劑，「但油芒小時候的競爭力不如雜草，幼嫩時需要拔雜草疏苗。」

目前全世界主要的糧食作物有下述12種：

  1. 小麥
  2. 玉米
  3. 稻米
  4. 大麥
  5. 馬鈴薯
  6. 大豆
  7. 甘蔗
  8. 黍類（高粱）
  9. 甘藷
  10. 燕麥
  11. 粟
  12. 樹薯
    • 註：
      • 稻米、小麥與玉米佔全世界人口熱量供給來源的60％以上，也就是全世界有12個種原中心。
      • 台大農藝系退休教授郭華仁知悉油芒的特性後，認為台灣將可因為油芒這穀物 的重現，成為世界第13個種原中心。

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