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泡茶的水、溫度、茶具 如何挑選

泡茶要輕鬆可以很輕鬆，要講究整個茶道也是非常複雜~

此篇就取中間值，一些簡單的條件，可以泡出好喝的茶就好~

順便紀錄 紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶 的茶水比要怎麼配~

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13歲少女「奶茶成癮」被診斷罹患糖尿病

此篇新聞雖然是寫奶茶，不過泛指含糖飲料(果汁本身也含不少糖份)應該都在此範圍。

含糖飲料喝多，年紀輕輕就可能會引發糖尿病，在此針對症狀做點紀錄，平常要多注意。

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鮮奶茶 先倒牛奶 再倒紅茶 才好喝

鮮奶茶要好喝，先倒鮮奶還是先倒紅茶，味道不一樣，而且是可以品味出來的不同。

  • 先講結論：
    • 泡奶茶最佳的方法是先倒牛奶(涼牛奶)，因為後倒牛奶，牛奶會因為高溫紅茶導致牛奶蛋白(超過75度)產生變化
    • 先倒奶，後倒茶 味道不一樣

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何謂「好紅茶」？專家是如何判斷的呢？

嘉義縣梅山鄉農會 連續三年協助推廣「小葉種紅茶」，認為嘉義的小葉種紅茶喉韻比北部的紅茶要好，風味也比較獨特。

那找專家來評比，專家如何評比出一杯好的紅茶呢？是如何判斷的呢？

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香港茶餐廳經典飲料：和尚跳海、尼姑出浴

道地香港茶餐廳的的菜單有很多神奇的字詞，飲料的名稱又特別有趣，裡面有「和尚跳海」、「尼姑出浴」，這到底是什麼呢？

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