標籤: cook

英國食品標準局：5種不適合「微波」再加熱的食物

微波爐加熱速度很快，到底微波對身體是否有影響一直都還在討論，在此就不討論這些問題，直接講哪些食物不適合微波再加熱。

不過，文章中提到的食物，看原因的說明，除了雞肉可以長時間低溫加熱外，其它不只不適合微波，而是一般加熱也不適合。

  • 註：照文章內的說明，煮好馬上低溫保存良好，白飯和馬鈴薯是可以再次加熱的

閱讀全文〈英國食品標準局：5種不適合「微波」再加熱的食物〉

網咖 泡麵 的煮法

我沒去過網咖吃泡麵，不曉得網咖的泡麵能被討論成這樣子，先學習一下網咖泡麵的煮法，此篇沒說網咖的泡麵用的是哪個品牌。

感謝朋友提供資訊：

  • 泡麵：味味A排骨雞麵
  • 乾麵：維力炸醬麵

閱讀全文〈網咖 泡麵 的煮法〉

江振誠宣布歸還米其林 回台傳承經驗

江振誠

  • 中華民國第五十四屆十大傑出青年
  • 目前旅居新加坡於自家法式料理餐廳「Restaurant ANDRÉ」
  • 「Restaurant ANDRÉ」於2016年新加坡米其林指南中評鑑為二星
  • 2017年聖沛黎洛全球50最佳餐廳-名列第14
  • 亞洲50最佳餐廳-名列第2
  • 榮獲新加坡最佳餐廳

事業、名聲都已經非常頂峰的狀態，突然在雙十國慶宣佈要歸還米其林二星及關閉新加坡的 Restaurant ANDRÉ (Singapore， 2018-2-14)，回台灣培養人才 + 深耕事業，真是讓人敬佩~

閱讀全文〈江振誠宣布歸還米其林 回台傳承經驗〉

鬆餅 的 藝術造型 製作範例

鬆餅也可以有各種造型創作, 看國外的小朋友都可以自己做了, 應該不難才是~

主要是不沾鍋, 再來開始就要先把昆蟲、動物或想要的造型先擠上去(不一定要黏在一起), 第二階段再把空的地方補上(讓她黏在一起), 再來翻面就可以了. 因為比較薄, 應該很快就熟了, 有空來玩玩看~

閱讀全文〈鬆餅 的 藝術造型 製作範例〉

舌尖上的中國 和 惡搞版影片

舌尖上的中國 把中國的食物介紹、拍攝的超吸引人的, 看起來很受歡迎, 所以很快的看到第二季也出現了~ (第二季還在製作播放中)

但是同時也看到了惡搞版的 "舌尖上的中國真TM2", 這拍攝的也很棒, 但是內容就.....

在此將這幾部影片連結蒐集起來, 有空可以看看, 流點口水~

舌尖上的中國 第一、二季影片

  1. 舌尖上的中國 第一季
  2. 舌尖上的中國 第二季
  3. 製作: iCNTV記錄 官方頻道

舌尖上的中國真TM2 (惡搞版)

烤肉專用 - 木炭快速生火技巧

平常烤肉生火都是此影片的技巧: 中秋烤肉 快速生火有訣竅, 大概需要10分鐘以上才能成功生火.

看到節目介紹, 單純使用報紙、木炭, 如何3分鐘內, 快速讓木炭生起火來, 到底是怎麼做到的呢?

閱讀全文〈烤肉專用 - 木炭快速生火技巧〉