保健品:類胡蘿蔔素、葉黃素、褪黑激素 常吃過量易傷身

現代人很喜歡吃保健品,但是保健品真的吃了都一定對身體好嗎?

營養師就點名這三種保健品最常吃過量,浪費錢外還會傷害身體,記得所有東西都要適量就好~

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素食的分類 與 如何保持營養均衡

素食的分類蠻多種的,在台灣常見的分類如下:

  • 全素或純素:全素或純素及蛋製品
  • 蛋素:全素或純素及奶製品
  • 奶素
  • 奶蛋素:全素或純素及奶蛋製品
  • 植物五辛素:食用植物性食物,但可含五辛或奶蛋
    • 植物五辛包括「蔥、蒜、韭、蕎及興渠」:
      • 蔥:含青蔥、紅蔥、革蔥、慈蔥、蘭蔥
      • 蒜:含大蒜、蒜苗
      • 韭:含韭菜、韭黃、韭菜花
      • 蕎:蕗蕎或薤菜
      • 興蕖:即為洋蔥

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大蒜能多放15個月的保存方法

大蒜、蔥、薑是料理常用的辛香料,但是每次買來懶得剝就一直丟著,到後來就壞掉了...

此篇的做法是剝沒錯,但是只要剝掉最外層就好,內層還不用剝掉,相對比較容易做到。

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日本人長壽秘訣可能與「吃」有關 日本人都如何吃呢

日本平均壽命,連續多年都是世界第一,到底差異在哪裡呢?

2020年7月16日《歐洲營養雜誌》(European Journal of Nutrition) 發表一份研究報告,分析超過 9.2萬個日本人後,發現日本人長壽的秘訣,可能跟吃有關係。

  • 註:研究人員使用經過驗證的147項食物頻率問卷調查了超過9萬人的飲食習慣,平均隨訪時間為18.9年

日本人「常吃的七類食物」和「不常吃的一類食物」可能是日本人長壽的秘訣

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警戒時期採購的「耐久放」的主食、蔬菜、食物種類

現在台灣是第三級警戒,現在大家的心態跟封城也差不多了,在這段期間盡量都待在家裡不要外出,以自己煮為主。

既然如此,就得要採購可以放比較久的蔬菜、食物等,一般常聽到的,就是根莖類,除了根莖類外,應該採購哪些呢?

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蔬食8:素食的超商(便利商店)

現在 7-11、全家 等四大超商(便利商店),賣的食物還是都已葷食為主,台北縣再開第一家素食超商,裡面專賣素食的食品,而且希望提供類似便利商店的各種食物、商品等等。

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麵包 要吃哪種比較健康?怎麼挑選?

麵包有分很多種,台式麵包、歐式麵包、超軟麵包... 等等,還要看酵母的種類,使用的油、糖的好壞,連香精都有分好壞... 到底要怎麼挑選呢?

這篇文章有蠻多觀念值得參考的。

  • 註:個人不太建議吃麵包,既然要吃麵包就要挑好的吃~

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